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2022-01-12
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由食家同某連鎖系列帶起的 "Pho式潮流"，連越南河粉都食得講究，就算過百蚊的生牛河都可以排隊爭住食，然而本地有幾間地道越南食店，風味十足而且價錢合理，中環返工的朋友就帶我食過。 帶點隱世感覺，走在威靈頓街至半山自動電梯附近，有座叫my central的高級商場，位置方便但少少隱蔽，好在中環人識飲識食，平日都有不少上班一族! 食越南河粉，湯底最重要，一走進店舖已經聞到濃厚的牛骨湯味，環境闊落，座位夠多，走工業風路線，給人簡約又乾淨的感覺。 =牛孖寶(生牛肉,牛脷)湯河 $92=由牛骨煮成的Pho湯底，味道濃郁，唔會太油，仲有芽菜香葉和少許蔥花，再自行加入的辣椒粒和青檸，把越南地道味道變得完整！生牛肉切得薄身，肉味重又夠嫩，而牛脷同樣薄切，但十分有咬口，最值得一提是河粉的質地爽口彈牙，整碗湯河十分豐富。 =火燒牛腩撈檬 $78=意想不到的火燒牛腩，滋味十足，輕輕的燒烤口感加上細嫩的牛腩肉質，肥瘦剛好，配合撈檬的清新口感，有菜絲蘿蔔絲青瓜絲等配料，醬汁微酸令人開胃。 =牛油雞翼3隻 +$20=未上菜已經聞到牛油香味，食落雞翼外皮脆身，一層薄薄的牛油口感，雞肉嫩滑厚肉，雖然調味濃郁但唔會油
帶點隱世感覺，走在威靈頓街至半山自動電梯附近，有座叫my central的高級商場，位置方便但少少隱蔽，好在中環人識飲識食，平日都有不少上班一族!
食越南河粉，湯底最重要，一走進店舖已經聞到濃厚的牛骨湯味，環境闊落，座位夠多，走工業風路線，給人簡約又乾淨的感覺。
=牛孖寶(生牛肉,牛脷)湯河 $92=
由牛骨煮成的Pho湯底，味道濃郁，唔會太油，仲有芽菜香葉和少許蔥花，再自行加入的辣椒粒和青檸，把越南地道味道變得完整！生牛肉切得薄身，肉味重又夠嫩，而牛脷同樣薄切，但十分有咬口，最值得一提是河粉的質地爽口彈牙，整碗湯河十分豐富。
=火燒牛腩撈檬 $78=
意想不到的火燒牛腩，滋味十足，輕輕的燒烤口感加上細嫩的牛腩肉質，肥瘦剛好，配合撈檬的清新口感，有菜絲蘿蔔絲青瓜絲等配料，醬汁微酸令人開胃。
=牛油雞翼3隻 +$20=
未上菜已經聞到牛油香味，食落雞翼外皮脆身，一層薄薄的牛油口感，雞肉嫩滑厚肉，雖然調味濃郁但唔會油膩，屬於越南必點小食之一。
=特色奶茶 $35=
茶香奶滑，經典奶茶的味道，朋友是奶茶控表示滿意。
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