影片
更多
2021-12-05
108 浏览
最近天氣較冷，朋友想放工後一起吃火鍋，當中最方便是尖沙咀，而我們亦想有私隱度，便光顧了這間新開張的火鍋店，晚餐時間人流不多，可以悠閑地吃飯。位置：在尖沙咀地鐵站B2出口，在金馬倫道向前行到第一個路口，轉入加拿分道，再在第二個路口轉右就到了，全程七八分鐘。環境：店內裝潢較新派，不像傳統的火鍋店。室內有一個大型玻璃窗可以看到部分廚房工作，亦設有包間，室內佈置優雅，走現代中菜廳路線，座位差不多全是卡位，氣氛雅緻休閒。服務：職員先上九宮格的調味料，入面有青紅辣椒、芫茜、蔥花、花椒油、生蒜、炸蒜、花生醬、沙茶醬和芝麻沙律醬，供客人選擇。晚市：火焰沙白蟹鍋 (魚湯底)$328店員先用牛油炒熱沙白和藍花蟹，再倒入酒爆炒海鮮，當中打卡位是倒酒時燃點起的火焰，真是好厲害，而且可令酒香浸入海鮮中，再加入濃郁的白色魚湯、大量的芫茜和蔥，蓋上鍋再煮滾，就可以喝湯了！湯底可以說是火鍋的重點，我本來很怕喝魚湯，因為怕腥味，但這湯底完全沒有魚腥味，只有濃郁的芫茜和薑味，配上海鮮，魚湯顯得鮮甜。不過因為湯底太濃，煮甚麼都有一股芫茜和薑味，證明真材實料熬製。至於海鮮，我喜歡藍花蟹的肉帶有酒香😋，肉質一絲絲，和沙白一樣很
位置：在尖沙咀地鐵站B2出口，在金馬倫道向前行到第一個路口，轉入加拿分道，再在第二個路口轉右就到了，全程七八分鐘。
環境：
店內裝潢較新派，不像傳統的火鍋店。
室內有一個大型玻璃窗可以看到部分廚房工作，亦設有包間，室內佈置優雅，走現代中菜廳路線，座位差不多全是卡位，氣氛雅緻休閒。服務：
職員先上九宮格的調味料，入面有青紅辣椒、芫茜、蔥花、花椒油、生蒜、炸蒜、花生醬、沙茶醬和芝麻沙律醬，供客人選擇。
晚市：火焰沙白蟹鍋 (魚湯底)$328
店員先用牛油炒熱沙白和藍花蟹，再倒入酒爆炒海鮮，當中打卡位是倒酒時燃點起的火焰，真是好厲害，而且可令酒香浸入海鮮中，再加入濃郁的白色魚湯、大量的芫茜和蔥，蓋上鍋再煮滾，就可以喝湯了！
湯底可以說是火鍋的重點，我本來很怕喝魚湯，因為怕腥味，但這湯底完全沒有魚腥味，只有濃郁的芫茜和薑味，配上海鮮，魚湯顯得鮮甜。不過因為湯底太濃，煮甚麼都有一股芫茜和薑味，證明真材實料熬製。
至於海鮮，我喜歡藍花蟹的肉帶有酒香😋，肉質一絲絲，
和沙白一樣很新鮮，沒有沙，特別棒。
美國安格斯牛肉 $248（中）
薄切牛肉，份量適中我，油花平均分佈，牛肉味突出，口感細嫩。
黑松露餃 $68（半份）
有四隻餃子，皮薄，餡料是碎菇和黑松露，沒有肉，內有透明的膠膜將所有的碎菇黏合，但吃不出是甚麼，很特別，素食人士可享用!
雜菌拼盤$78
有金針菇、蘑菇、杏鮑菇和平菇，掛湯能力強，完全吸收了湯汁，必點素食。
芋絲$38
減肥恩物，約有八個，有Q彈的口感。
整體食物質素中上，價錢也進取，偶爾一餐也挺享受。
张贴
