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2022-07-26
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火鍋吃過日式、中式, 但東南亞風味的也是首次, 在食材內找到九層塔、冬蔭功等, 食材新鮮有創意, 喜歡吃火鍋沾醬料的話, 這裏一定有驚喜. 20款醬料, 任你混醬! 檸檬葉、魚露、南薑等極具東南亞風味~點餐後, 來一杯冬瓜紅棗martini , 這配搭很有趣, 是東西合璧, 酒味不會太濃, 餐前酒也合適. 我們點了椰子花膠螺片雞湯$328, 不加味精, 原汁原味, 花膠超大條, 而且軟稔度剛剛好. 超讚的鍋內雞件仍然嫩滑. 放入其他食材前, 一定要好好品嚐這湯的香甜. 一定要推介響鈴午餐肉$128 , 以脆腐皮包著午餐肉, 可以淨吃或放湯, 一向甚少吃餐肉, 但我也吃了三件, 認真吸引.炸魚腐$88也可淨吃, 但我認為放湯暖熱些較好吃.丸類, 我們點了幾有特色的冬蔭功墨魚丸、九層塔蝦丸雙拼 $128. 手打丸, 吃得出的彈牙, 墨魚丸超級美味!真的很喜歡香料的東東, 所以必點自家製香葉肉碎餃、冬蔭功雜菌餃雙拼$88. 餃夠皮薄餡滿, 很滋味~西班牙黑毛豬$158, 由於薄切, 滾太久必定韌兼浪費, 所以灼得剛剛好就要吃啦~ 軟滑味濃.同樣, 不要灼太久的是日本地雞$168,
20款醬料, 任你混醬! 檸檬葉、魚露、南薑等極具東南亞風味~
點餐後, 來一杯冬瓜紅棗martini , 這配搭很有趣, 是東西合璧, 酒味不會太濃, 餐前酒也合適.
我們點了椰子花膠螺片雞湯$328, 不加味精, 原汁原味, 花膠超大條, 而且軟稔度剛剛好. 超讚的鍋內雞件仍然嫩滑. 放入其他食材前, 一定要好好品嚐這湯的香甜.
一定要推介響鈴午餐肉$128 , 以脆腐皮包著午餐肉, 可以淨吃或放湯, 一向甚少吃餐肉, 但我也吃了三件, 認真吸引.
炸魚腐$88也可淨吃, 但我認為放湯暖熱些較好吃.
丸類, 我們點了幾有特色的冬蔭功墨魚丸、九層塔蝦丸雙拼 $128. 手打丸, 吃得出的彈牙, 墨魚丸超級美味!
真的很喜歡香料的東東, 所以必點自家製香葉肉碎餃、冬蔭功雜菌餃雙拼$88. 餃夠皮薄餡滿, 很滋味~
西班牙黑毛豬$158, 由於薄切, 滾太久必定韌兼浪費, 所以灼得剛剛好就要吃啦~ 軟滑味濃.
同樣, 不要灼太久的是日本地雞$168, 來自日本九州, 雞肉實淨嫩滑.
愛吃牛的朋友選了牛雙拼盤$398, 我也吃了少許本地騸牯牛的吊龍及牛頸脊, 吊龍的肉香比較濃郁.
很多人吃火鍋只愛吃肉, 但我始終都需要吃蔬菜, 本地時令蔬菜拼盤$158, 有生菜、皇帝菜等, 一放下鍋我就看著時機夾起, 好鮮甜!
來點澱粉質, 水雲麵, 質感既像拉麵又像蝦籽麵, 彈牙得來爽口, 不錯啊~
最後, 有清甜西瓜伴話梅粉, 滿足~
離店前, 也不忘再看店內環境, 裝潢很有風格.
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