Cuttlefish
墨魚用乾式熟成方法處理過，食落特別煙韌彈牙！夾埋爆汁三文魚籽，蘿蔔同青瓜，一次過衝擊味蕾～👅👅
🍅 Tomato
將番茄壓縮成tartare口感，食落綿密又帶啲嚼勁！山楂同毛豆 成個配搭清新得嚟又好有層次！
🐟 Hamachi Fillet
用備長炭輕輕烤香魚皮，魚肉保持超嫩滑，點埋個鹽漬青檸奶油醬，酸香奶滑完美平衡魚油，每啖都係享受～
🦐 Tiger Prawn
大隻虎蝦爽口彈牙，蝦頭膏精華煮成龍蝦番茄醬，掛滿每條手造意粉！
Maison ES (灣仔)
灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖
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