前菜五天昆布熟成北海道帶子係全晚我最鍾意嘅菜式之一，有清香嘅柚子胡椒牛油汁，三文魚子爆汁嘅口感同炭燒白昆布嘅脆口，配上帶子溏心嘅質地恰到好處。底層嘅海葡萄同日本玄米增加層次感，一啖食落去多重感官交織，幾有心思。
三文魚他他用細細嘅雪糕筒呈現，上面加咗魚子醬，份外精緻。
香煎松阪豬，肉質軟腍到好似豬頸肉咁，而且調味平衡得好有心思，先用味噌醬搽勻豬肉令到佢有濃郁嘅鹹香味，配上魚子醬同青蘋果purée，形成先甜後咸嘅層次，點埋黑松露醬食更加香。
主菜慢煮鴨髀鴛鴦腸焗飯，非常新穎嘅嘗試，餐廳用咗清新嘅青檸油，減少油膩感。焗飯仲加入咗藍莓乾，佢嘅酸甜同潤腸辣肉腸嘅鹹香成強烈對比，整體鹹味同酸甜嘅碰撞配合得好好，清爽嘅雜菌亦加強咗咬口。
第二主菜14天雞油熟成牛舌芯，用雞油包住牛舌再做熟成，呢個處理手法幾特別，令牛舌保持嫩滑，而且慢煮令到牛舌唔會太韌，入口即溶。最後加上紅酒汁，減輕油膩感，難怪係餐廳嘅signature菜式。
21天乾式熟成澳洲M7和牛扒，經過21日熟成嘅牛扒，肉質竟然可以保持鮮嫩，同時保留牛肉濃郁嘅風味，加埋紅酒汁，簡單而出色。
甜品 Tiramisu，由朱古力、杏仁脆片到 Tiramisu 都係餐廳自家製，非常用心。朱古力用咗真空處理，比平日食到嘅更加脆口，而 Tiramisu 則好輕身，作為飯後甜品又滿足到第二個胃. 又唔會覺得太飽。
