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2023-04-28
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放工同朋友嚟依間主打熟成牛既餐廳chill下☺️ 一入門口就見到個酒庫，裝修以木系風格為主，設有自家熟成櫃及包廂房，氣氛幾有情調🥰 ❀ Beetroot Cured Salmon 🐟好特別既菜式✨ 用紅菜頭醃成既三文魚，顏色好手鮮艷～入面卷住酸甜爽脆既醃蘿蔔，配以紅菜頭泥、薯仔曲奇及芥末籽，口感好豐富呢❀ The Victuals Oysters 🦪法國生蠔配上自家製蔥油汁，入口先食到較重既重屬味，再慢慢慘出蔥油香氣💕 底部有由三款生蠔製成既cream，令味道食落更濃郁，亦增加其鮮味☺️❀ 30 Days Dry Aged 'Cedar River' Prime Striploin 🐮Signature dish✨ 30日熟成西冷牛扒色澤粉嫩，牛味比一般牛肉濃郁嫩滑，邊位更帶點芝士味😝 旁邊有用三款薯仔整成既薯蓉及西蘭花，又香又creamy❀ Pan Seared John Dory 🐟除咗主打牛扒，依度仲有多款魚肉選擇😍 依款多利魚平時較少見，魚皮煎得好香，魚肉細嫩，食落魚味重～底部既蘿蔔汁好清甜，仲有炸香咗既羽衣甘藍，食落好有口感😚❀ Matcha Choux au Craquelin
❀ Beetroot Cured Salmon 🐟
好特別既菜式✨ 用紅菜頭醃成既三文魚，顏色好手鮮艷～入面卷住酸甜爽脆既醃蘿蔔，配以紅菜頭泥、薯仔曲奇及芥末籽，口感好豐富呢
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❀ The Victuals Oysters 🦪
法國生蠔配上自家製蔥油汁，入口先食到較重既重屬味，再慢慢慘出蔥油香氣💕 底部有由三款生蠔製成既cream，令味道食落更濃郁，亦增加其鮮味☺️
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❀ 30 Days Dry Aged 'Cedar River' Prime Striploin 🐮
Signature dish✨ 30日熟成西冷牛扒色澤粉嫩，牛味比一般牛肉濃郁嫩滑，邊位更帶點芝士味😝 旁邊有用三款薯仔整成既薯蓉及西蘭花，又香又creamy
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❀ Pan Seared John Dory 🐟
除咗主打牛扒，依度仲有多款魚肉選擇😍 依款多利魚平時較少見，魚皮煎得好香，魚肉細嫩，食落魚味重～底部既蘿蔔汁好清甜，仲有炸香咗既羽衣甘藍，食落好有口感😚
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❀ Matcha Choux au Craquelin 🍵
法式泡芙入面夾有抹茶慕絲及蘋果粒🥰 抹茶味香濃，加埋清甜既蘋果粒食好夾！伴碟仲有honeycomb、開心果及抹茶醬等配料☺️
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