holai929
灣仔昭和年代居酒屋食堂,猶如置身日本當代
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等级2
2025-03-03
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灣仔謝菲道入夜後人流不多,但其中一段食肆林立,而今次目的地昭和食堂,由遠處已可見非常日式的裝修風格,入夜後望著門面已有在日本的感覺。

打開店門店員日語式的歡迎光臨,加上完美體現昭和年代的裝修及氛圍,完全稱得上真正的”昭和食堂”,菜單採用色彩豐富的漫畫風。

食物方面非常優秀及正宗,材料新鮮,品質超出預期!
酒盜配芝士脆餅
酒盜配芝士脆餅

🔸酒盜配芝士脆餅
非常特別的菜式,酒盜味道比較挑人,但處理得很好,芝士脆餅非常香脆。
鏗魚湯煮羅白
鏗魚湯煮羅白

🔸鰹魚湯煮羅白
鰹魚湯底非常夠味,純天然口感,羅白非常淋及入味。
烤海鰻魚骨
烤海鰻魚骨


🔸炸海鰻魚骨
非常獨特的一款菜式,估計是自己改鰻魚剩下的骨創作的菜式,出奇地香脆可口。
昭和海鮮卷
昭和海鮮卷

🔸昭和海鮮卷
賣相非常誇張,海膽、三文魚籽、多款刺身魚卷在卷物中,豐富鮮味的口感,太驚豔!
蟹膏帆立貝
蟹膏帆立貝


🔸蟹膏帆立貝
用粉紅色的雕魚脆餅作夾,中間滿滿的蟹膏和帆立貝,鮮味滿分。
鰈魚邊壽司
鰈魚邊壽司


🔸鰈魚邊壽司
每件壽司有三塊鰈魚邊疊在一起,口感即時升華,加上食材新鮮。
燒雞全翼
燒雞全翼

🔸香烤雞全翼
應該是使用日本雞,雞味重而不膩,肉質恰到好處,簡單調味已達此般水平。
白膳串
白膳串


🔸白鱔串
白鱔串處理得不錯,不會有過度的魚腥味,配上日式燒汁恰到好處。
鰻魚飯
鰻魚飯


🔸鰻魚飯
鰻魚飯非常正宗,水平緊跟在日本某幾間知名鰻魚飯專門店,在香港不容易找到。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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