

灣仔謝菲道入夜後人流不多,但其中一段食肆林立,而今次目的地昭和食堂,由遠處已可見非常日式的裝修風格,入夜後望著門面已有在日本的感覺。

打開店門店員日語式的歡迎光臨,加上完美體現昭和年代的裝修及氛圍,完全稱得上真正的”昭和食堂”,菜單採用色彩豐富的漫畫風。





食物方面非常優秀及正宗,材料新鮮,品質超出預期!

🔸酒盜配芝士脆餅
非常特別的菜式,酒盜味道比較挑人,但處理得很好,芝士脆餅非常香脆。

🔸鰹魚湯煮羅白
鰹魚湯底非常夠味,純天然口感,羅白非常淋及入味。

🔸炸海鰻魚骨
非常獨特的一款菜式,估計是自己改鰻魚剩下的骨創作的菜式,出奇地香脆可口。

🔸昭和海鮮卷
賣相非常誇張,海膽、三文魚籽、多款刺身魚卷在卷物中,豐富鮮味的口感,太驚豔!

🔸蟹膏帆立貝
用粉紅色的雕魚脆餅作夾,中間滿滿的蟹膏和帆立貝,鮮味滿分。

🔸鰈魚邊壽司
每件壽司有三塊鰈魚邊疊在一起,口感即時升華,加上食材新鮮。

🔸香烤雞全翼
應該是使用日本雞,雞味重而不膩,肉質恰到好處,簡單調味已達此般水平。

🔸白鱔串
白鱔串處理得不錯,不會有過度的魚腥味,配上日式燒汁恰到好處。

🔸鰻魚飯
鰻魚飯非常正宗,水平緊跟在日本某幾間知名鰻魚飯專門店,在香港不容易找到。


5

