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2017-06-17
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最近，美女朋友告知我來自日本的人氣連鎖店 Jan Jan串揚專門店 在灣仔開了分店，這晚一於相約這位美女朋友到這餐廳品嚐品嚐，回味一下日本正宗的串揚風味。進入餐廳後，發覺餐廳的裝潢及設計都充滿日本居酒屋的風格，而且更有榻榻米房，私人空間十分充足，是加分位。😍甫坐下，店員便為我們奉上鹿兒島的新鮮椰菜，及餐廳自家調配的醬汁，醬汁酸酸甜甜的，用來蘸串揚的，而椰菜汁則用來減減膩感，清熱下火，味道非常清新爽脆，也可以蘸串揚醬汁，味道更豐富。子持蒟弱這是我第一次吃到的菜式，子持蒟蒻，質感爽脆，裏面有粒粒卜卜作響的籽，口感特別，味道淡淡的，配上酸汁吃，挺開胃。半熟煮玉子平時的我已經特別喜愛吃流心食物，今次有半熟流心蛋，當然不能錯過。流心蛋外層的炸漿非常香脆，店員提醒我們要蘸少少鹽以作提味，果然，蘸鹽後，整隻流心蛋的味道昇華十倍，蛋味濃香，蛋汁嫩滑味濃，而且留心效果極佳，必叫。蓮根蓮根外層的炸漿香脆可口，而裏面保持濕潤爽脆，味道鮮甜，蘸一蘸特製串揚醬汁，味道更佳。蘆筍美女朋友不斷推介這串揚蘆筍，果然名不虛傳，蘆筍保持濕潤脆口，而且味道清新鮮甜，而外層炸漿脆脆的，外脆內嫩，口感豐富，大家一定要點來試試！
進入餐廳後，發覺餐廳的裝潢及設計都充滿日本居酒屋的風格，而且更有榻榻米房，私人空間十分充足，是加分位。😍
甫坐下，店員便為我們奉上鹿兒島的新鮮椰菜，及餐廳自家調配的醬汁，醬汁酸酸甜甜的，用來蘸串揚的，而椰菜汁則用來減減膩感，清熱下火，味道非常清新爽脆，也可以蘸串揚醬汁，味道更豐富。
子持蒟弱這是我第一次吃到的菜式，子持蒟蒻，質感爽脆，裏面有粒粒卜卜作響的籽，口感特別，味道淡淡的，配上酸汁吃，挺開胃。
半熟煮玉子平時的我已經特別喜愛吃流心食物，今次有半熟流心蛋，當然不能錯過。流心蛋外層的炸漿非常香脆，店員提醒我們要蘸少少鹽以作提味，果然，蘸鹽後，整隻流心蛋的味道昇華十倍，蛋味濃香，蛋汁嫩滑味濃，而且留心效果極佳，必叫。
蓮根蓮根外層的炸漿香脆可口，而裏面保持濕潤爽脆，味道鮮甜，蘸一蘸特製串揚醬汁，味道更佳。
蘆筍美女朋友不斷推介這串揚蘆筍，果然名不虛傳，蘆筍保持濕潤脆口，而且味道清新鮮甜，而外層炸漿脆脆的，外脆內嫩，口感豐富，大家一定要點來試試！
牛舌串燒牛舌厚度剛好，既香口又多汁，爽潤帶點彈牙口感，鹽燒令牛舌的味道更濃厚更誘人，必吃！
香脆雞翼這裏的香脆雞翼實在非常出色，令我們這班饞嘴的女人吃完再吃，點完再點，完全忘記炸物的邪惡，香脆雞翼外皮炸到金黃香脆，外脆內嫩，勁多肉汁，而且調味剛剛好，雞翼控一定要來試試。
燒雞脾菇豬肉卷配自家製蠔醬這晚真的是驚喜不斷，這個賣相特別的雞髀菇豬肉卷大家一定要點來吃，上面的自家製蠔醬味道充滿鹹香， 十分出色，雞髀菇沒有炸到過乾，仍然保持濕潤嫩口，加上外層薄薄的炸醬，口感豐富，很有驚喜！
燒飯團想不到這裏除了串揚食品之外，無論燒物或是和色都非常出色，我們最後叫了燒飯團，是醬油口味的，味道剛剛好，鹹鹹的亦帶有醬油的鮮甜，飯團外層燒得金黃香脆，而且更有一片牛油在面，令飯團的味道昇華不少。
整體來說，整晚的食物都非常有驚喜，而且氣氛輕鬆熱鬧，一大班人在這裏談談天，飲飲酒，非常舒暢，而且價錢不算貴，喜歡吃串揚的人，絕對不能錯過。
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