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2023-04-13
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灣仔地鐵站一出就是《中華小館》，中式的裝潢，酒樓格局，主打懷舊菜式，多款菜式加入了新派煮法元素夠精緻～🥢叉燒拼燒腩仔叉燒肉質算腍，肥瘦肉比例剛好；而燒腩仔外皮十分脆身，腩肉的五層肉梅花間竹排著，油香十足～🥢鳳凰展翅小黃魚是一整條的小黃魚，開邊醃製後再炸至酥化，口感好酥脆，唔會好油，上桌時更是熱辣辣，伴着炸紫蘇葉同蒜蓉，鹹香美味～🥢包你撈起（豬筋撈粗）食前要加入花椒油，麻而不辣，豬筋口感煙靭爽滑～🥢遍地黃金笑哈哈充滿微辣醬汁乾燒明蝦，大大隻爽口彈牙，旁邊嘅鍋巴，鹹蛋黃香味濃郁，脆口非常～
🥢叉燒拼燒腩仔
叉燒肉質算腍，肥瘦肉比例剛好；而燒腩仔外皮十分脆身，腩肉的五層肉梅花間竹排著，油香十足～
🥢鳳凰展翅小黃魚
是一整條的小黃魚，開邊醃製後再炸至酥化，口感好酥脆，唔會好油，上桌時更是熱辣辣，伴着炸紫蘇葉同蒜蓉，鹹香美味～
🥢包你撈起（豬筋撈粗）
食前要加入花椒油，麻而不辣，豬筋口感煙靭爽滑～
🥢遍地黃金笑哈哈
充滿微辣醬汁乾燒明蝦，大大隻爽口彈牙，旁邊嘅鍋巴，鹹蛋黃香味濃郁，脆口非常～
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