六両三 (已結業)

這陣子經常行雷下雨，但仍無阻我和老公過海覓食的決心，皆因最近同事力讚尖沙咀一間台灣牛肉麵小店非常好吃，所以冒雨也要來吃碗麵。老公還說：「如果名不符實就你埋單」😑😑😑一拉開木製趟門，香濃的牛骨湯味已經撲鼻而來，聞一聞便知好味道！😆食店強調是以天然食材和大量蔬菜文火熬製牛骨湯，不會加入味精和牛骨粉等化學調味料，絕對是良心製作。而裡面的裝潢像日式拉麵店，半開放式廚房，可以看到師傅在忙著煮麵。落單也像日本拉麵店一樣填紙，麵還可以選粗麵和幼麵。我和老公獨愛粗麵的口感，我點了一碗川味紅燒牛筋牛肋條麵，老公點了川味紅燒牛肉麵，另加了甜不辣和鹵水糖心蛋。川味紅燒牛筋牛肋條麵先喝一啖湯頭，很順喉，帶微微的酸，可能是蔬菜所起的作用，這樣的微酸足以中和牛肉的膩。牛肋條燘得又鬆化又入味，牛筋外層如啫喱般軟滑，而中間還帶點QQ。川味紅燒牛肉麵牛肉麵的牛肉厚薄適中，又腍又入味，帶點筋，口感更滑。小食也做得很好老公很滿意，不用我埋單👍🏻吃著吃著，聽著師傅的台式國語，增添台式風味。