阿久根和牛拉麵屋

营业中

休息中

📍 阿久根和牛拉麵屋（旺角）經過旺角煙廠街，見到有一間門口勁細，但不過有一個好大燈籠嘅日式拉麵舖🥢以日籍廚師打理，所以拉麵都會以日本當地風味為主🍜最近亦都推出三色麵🍜過嚟試吓🫶🏻✨ 燒牛肩胛拉麵勁多塊牛肩胛，濃濃肉香，厚切增加口感！配多樣餸，自慢灸燒豚肉，豬叉燒軟嫩雞叉燒棉軟🐖配濃厚味噌蝦湯味，香醇濃郁的蝦湯，口感飽滿厚實，濃度比想像中高不少，基本上已經堪比沾湯等級。加入碗邊的奶泡之後，蝦湯的厚度與口感變得更加柔和🥢✨ 招牌三色沾麵（豚肉，雞肉及A4和牛個湯底好有驚喜，以石鍋上黑蒜濃湯 ，黑蒜味好濃厚，每一啖拉麵沾上濃湯都會帶出黑蒜嘅味道😋雞肉好嫩滑，A4和牛先係重點，鮮嫩粉紅嘅和牛薄片，份量都有3塊，而且好濃郁牛味🐮真係以日本嘅做法煮岀🐮叉燒肥瘦各半，軟度恰到好處，鹹問適中，完全不會過於油膩。溏心蛋略帶醬油香味，蛋黃熟度完美，生略熟，一口咬下醬油香和蛋香在口中四溢。