三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

营业中

休息中

最近也開始愛上了沾麵，來到銅鑼灣的拉麵街，考慮了一會最後選擇了三田，這天雨一直下，加上已經晚上九時許，但店外仍有人龍。幸運地走了幾檯，輪候的時間也不至於太久湯底清一色只有豬骨介魚湯，選了辣味，不知是否太多辣粉，平時米線吃中辣的我也覺得頗辣。此外是濃濃的豬骨味，膠質較多顯得黏稠，加上介魚的味道，整碗湯十分濃郁重口味，但不是我喜歡的麵條較粗，外形像烏冬，口感煙韌，是當你吃下半碗時已覺得十分飽肚的那種，澱粉質十足！叉燒偏瘦，而且流心蛋變成了全熟蛋，確實令人失望相反，配角炸雞卻非常好吃，粉漿薄脆皮炸得香酥，重點是入面的雞肉仍然嫰滑有汁，比起出面很多所謂炸雞的專門店更出色