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2020-11-09
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只賣三款拉麵同兩款沾麵，無其他小食。拉麵份量係一般拉麵店1.5倍，麵、醬汁、蔥份量都可以揀。每碗都有叉燒、紫菜、半熟蛋，唔夠可以加錢另加。🍴濃厚蟹蝦豚骨拉麵 HK$88、半熟蛋（另加） HK$15叉燒薄身，用真空低溫製法煮成，非常軟嫩濕潤，油脂分佈平均，豬味濃，唔臊。半熟蛋入味，無過熟，筍亦夠爽脆。麵條較粗，煙煙韌韌，唔會太硬。湯底的確濃厚，厚唔係指稠身，而係蟹蝦嘅鮮味持續散發，唔單止入口果一刻爆發，每一啖都要慢慢細味，最後飲埋成碗湯都會覺得太鹹同油膩。🍴墨汁黑松露拉麵 HK$88湯底比蟹蝦湯濃稠，墨汁香甜，加上淡淡黑松露幽香，味道頗有層次，雖然色水烏卒卒，但味道絕不奇怪，如果鍾意食墨汁意粉，不妨試下呢碗拉麵。📍台風。R灣仔駱克道389號地下
只賣三款拉麵同兩款沾麵，無其他小食。拉麵份量係一般拉麵店1.5倍，麵、醬汁、蔥份量都可以揀。每碗都有叉燒、紫菜、半熟蛋，唔夠可以加錢另加。
🍴濃厚蟹蝦豚骨拉麵 HK$88、半熟蛋（另加） HK$15
叉燒薄身，用真空低溫製法煮成，非常軟嫩濕潤，油脂分佈平均，豬味濃，唔臊。半熟蛋入味，無過熟，筍亦夠爽脆。麵條較粗，煙煙韌韌，唔會太硬。湯底的確濃厚，厚唔係指稠身，而係蟹蝦嘅鮮味持續散發，唔單止入口果一刻爆發，每一啖都要慢慢細味，最後飲埋成碗湯都會覺得太鹹同油膩。
🍴墨汁黑松露拉麵 HK$88
湯底比蟹蝦湯濃稠，墨汁香甜，加上淡淡黑松露幽香，味道頗有層次，雖然色水烏卒卒，但味道絕不奇怪，如果鍾意食墨汁意粉，不妨試下呢碗拉麵。
📍台風。R
灣仔駱克道389號地下
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