霸嗎拉麵 (金巴利道)

营业中

休息中

今日經過霸嗎拉麵唔洗排隊, 就同朋友入左去食飯原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵, 一上枱就見到, 超大隻炙燒魷魚係面, 咬落好爽脆, 配撘墨汁, 成碗拉麵都係黑色, 湯底除左有海鮮嘅鮮味, 雞白湯飲落順滑, 自家製既拉麵口感彈牙, 掛滿湯汁炙燒豚肉味玉拉麵上枱熱辣辣, 湯底有濃厚既豬骨味, 非常濃郁, 配撘拉麵, 咸香適中, 豚肉脂肪比例平均, 炙燒後肥肉部份入口即溶, 肉質腍身😋沙拉唐揚炸雞炸雞外層炸香左,入面保留左嫩滑嘅肉質, 配撘沙拉醬幾香口照燒餃子面頭既照燒汁好香甜, 羽根餃子燒香後, 底部有層薄薄嘅脆皮, 增加咗餃子嘅脆香感