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2013-12-20
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想起潮州菜, 會不會覺得總是要一大班人去吃才可以? 兩個人的話實在叫不了多少現在在百樂潮州可以以每人$398的價錢, 享用像fine dining一樣的精緻潮州菜先訂位每桌還送你一瓶紅酒, 喝不完還可以帶回家跟男友一起去"撐枱腳", 我們都覺得非常不錯呢. 潮州鹹酸菜很好吃, 吃了兩碟手工涼菜拼盤先來一份拼盤, 有涼伴魚皮, 香荌腐竹, 還有荷蘭煙鱔比較特別的是荷蘭煙鱔, 之前我們都沒有吃過, 質感蠻爽脆的, 味道也不錯有一股煙燻的香氣. 魚皮也做得很爽口, 我跟男友都超愛吃魚皮的, 這裡的又好吃, 吃得時候幾乎用搶的 /_\腐竹相比之下就變得較沒有甚麼特色了, 不過亦是好吃的傳統滷水拼盤到潮州餐廳不得不試滷水吧. 拼盤有鹵水鵝片, 鵝肝, 墨魚, 豬蹄筋他們的滷水最大的特色是不加味精, 滷水味道吃起來可能味道外面的濃但就覺得吃完不會覺得口渴, 味道是較淡但仍做得好吃我愛吃鵝肝, 甘香嫩滑, 其他的滷水味道都很透, 是覺得豬蹄筋有點硬蟹肉花膠羹湯品有兩款, 我們每款都叫一份來試試, 這蟹肉花膠羹的蟹肉蠻多的花膠比較小, 幾乎都融在湯頭裡面, 是不錯喝的, 加點醋更美味是日燉湯-青水欖煲
現在在百樂潮州可以以每人$398的價錢, 享用像fine dining一樣的精緻潮州菜
先訂位每桌還送你一瓶紅酒, 喝不完還可以帶回家
跟男友一起去"撐枱腳", 我們都覺得非常不錯呢. 潮州鹹酸菜很好吃, 吃了兩碟
手工涼菜拼盤先來一份拼盤, 有涼伴魚皮, 香荌腐竹, 還有荷蘭煙鱔
比較特別的是荷蘭煙鱔, 之前我們都沒有吃過, 質感蠻爽脆的, 味道也不錯
有一股煙燻的香氣. 魚皮也做得很爽口, 我跟男友都超愛吃魚皮的, 這裡的又好吃, 吃得時候幾乎用搶的 /_\
腐竹相比之下就變得較沒有甚麼特色了, 不過亦是好吃的
傳統滷水拼盤到潮州餐廳不得不試滷水吧. 拼盤有鹵水鵝片, 鵝肝, 墨魚, 豬蹄筋
他們的滷水最大的特色是不加味精, 滷水味道吃起來可能味道外面的濃
但就覺得吃完不會覺得口渴, 味道是較淡但仍做得好吃
我愛吃鵝肝, 甘香嫩滑, 其他的滷水味道都很透, 是覺得豬蹄筋有點硬
蟹肉花膠羹湯品有兩款, 我們每款都叫一份來試試, 這蟹肉花膠羹的蟹肉蠻多的
花膠比較小, 幾乎都融在湯頭裡面, 是不錯喝的, 加點醋更美味
是日燉湯-青水欖煲白肺湯但相對於羹, 我比較喜歡這個白肺湯. 本身就很愛喝白肺湯, 白肺煮得很嫩
湯頭加入青水欖, 帶點酸的味道, 但這種酸喝下去之後是會覺得很舒服
蠔皇花菇原隻鮑魚想不到吃潮州菜套餐也有鮑魚可以吃吧! 不小隻, 非常入味
旁邊的花菇也吸了鮑魚的味道, 配搭他們送的紅酒就更好吃了
家鄉蠔仔烙配干貝肉碎粥主菜有三款, 我們兩個人就能選兩款. 男友愛吃蠔仔烙 (我就很怕吃, 小時候吃蚵仔煎吃太多...
就點了這個. 我就真的沒有試蠔仔烙, 他就覺得做得不錯, 不油, 蠔也蠻多的
干貝肉碎粥, 是潮州的那種粥, 料很足, 配蠔餅很剛好
碧絲川椒雞配瑤柱蛋白炒飯我就算了這個, 我吃過外面的川椒雞, 都非常油... 這裡的卻不會
味道也不會做得太濃, 炒飯乾身, 還有些菜葉在飯裡面, 整道吃起來平較平衡
最後還有兩面黃跟芋泥燉蛋白. 我們都比較喜歡兩面黃多一點. 飯後喝一杯潮州茶, 很完美吃得好飽喔, 很划算又好吃的一頓, 大家也來試試吧. 謝謝公關邀請
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