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2024-05-18 20 浏览
銅鑼灣正潮樓主打潮式海鮮,晚市套餐可選魚翅、燕窩、鮑魚或海參等名貴食材,走高格調的路線。飯前奉上功夫茶,提神醒腦兼有消滯功效。 厚菇焗鮑魚原隻鮑魚炆得入味,鮑魚肉質柔軟,鮮甜彈牙,醬汁提味剛好,用刀叉享用十分豪氣。厚菇炆海參海參炆得軟腍肉,吸滿醬汁,厚身軟滑富口感。滷水拼盤滷水食物是每次食潮州菜必叫,是次的滷水拼盤包括有鵝肉、豬大腸、豬紅及豆腐。滷水鵝皮薄,鵝肉嫩滑多汁,滷水色澤適中。豬大腸厚身有質感,豬紅不易散開,入味爽脆,滷水豆腐豆味香濃。魚露浸花甲魚露浸花甲比較少見,魚露的獨有鹹鮮味增添花甲的鮮甜味道。花甲新鮮無沙,入口滋味。方魚蠔仔粥潮州粥不似廣州粥的煮到開米花,反而近似湯飯,飯粒一粒粒完整的。蠔仔份量下得不少,細細粒脹卜卜的。
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銅鑼灣正潮樓主打潮式海鮮,晚市套餐可選魚翅、燕窩、鮑魚或海參等名貴食材,走高格調的路線。
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飯前奉上功夫茶,提神醒腦兼有消滯功效。 
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厚菇焗鮑魚
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原隻鮑魚炆得入味,鮑魚肉質柔軟,鮮甜彈牙,醬汁提味剛好,用刀叉享用十分豪氣。


厚菇炆海參
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海參炆得軟腍肉,吸滿醬汁,厚身軟滑富口感。


滷水拼盤
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滷水食物是每次食潮州菜必叫,是次的滷水拼盤包括有鵝肉、豬大腸、豬紅及豆腐。滷水鵝皮薄,鵝肉嫩滑多汁,滷水色澤適中。豬大腸厚身有質感,豬紅不易散開,入味爽脆,滷水豆腐豆味香濃。


魚露浸花甲
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魚露浸花甲比較少見,魚露的獨有鹹鮮味增添花甲的鮮甜味道。花甲新鮮無沙,入口滋味。


方魚蠔仔粥
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潮州粥不似廣州粥的煮到開米花,反而近似湯飯,飯粒一粒粒完整的。蠔仔份量下得不少,細細粒脹卜卜的。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-05-14
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (晚餐)
庆祝纪念
纪念日