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2021-06-09
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難得平日放個假，梗係約吓閨蜜去shopping，行到攰都要搵個地方開飯，老友想飲茶話可以慢慢坐，我提議去美麗華商場睇吓有邊間餐館岩佢心水。望下水牌心水的確不少，可惜有啲餐館並非我哋呢啲呢民食得起，最後揀咗間價位中位數嘅「滿樂潮州」裝修潢上十分有心思，每套卡位都配合不同的裝飾佈置，掛燈亦盡顯時代感，和場景十分融和。服務員好有禮招待、開茶等一take 過。拿起Menu看，午市有套餐供應，點心定價也挺合理的。午市精選套餐 $188 二人用，有點心、有菜、有潮洲打冷小食，抵食喎！「鮮蝦滑腸粉」皮薄鮮蝦正，腸粉皮滑帶點靭性；大蝦爽口鮮甜，有水準。打冷必食「滷水墨魚、豆腐、滷蛋」平時多數是冷盤，今次入口暖暖地，滷水墨魚煙煙靭靭，鮮味好出；豆腐和滷蛋也相當入味，滷水芳香撲鼻。炒牛河就吃得多，到底乜嘢係「潮州炒河」一看就知道分別，「潮州炒河」並無特別上色，意思是沒有加老抽，色澤淺；相對味道較淡；但冇咁油膩，用料豐富，乎合小油鹽法則。「麵水灼芥蘭」麵水灼菜可令蔬菜更加青綠，所以芥蘭看上去更顯翠綠，更有光澤。而每根芥蘭都削去厚皮，口感卜卜脆、無渣，只須加小許蠔油增味。估唔到一碟芥蘭都可以變得咁好吃。點心都
望下水牌心水的確不少，可惜有啲餐館並非我哋呢啲呢民食得起，最後揀咗間價位中位數嘅「滿樂潮州」
裝修潢上十分有心思，每套卡位都配合不同的裝飾佈置，掛燈亦盡顯時代感，和場景十分融和。
服務員好有禮招待、開茶等一take 過。
拿起Menu看，午市有套餐供應，點心定價也挺合理的。
午市精選套餐 $188 二人用，有點心、有菜、有潮洲打冷小食，抵食喎！
「鮮蝦滑腸粉」
皮薄鮮蝦正，腸粉皮滑帶點靭性；大蝦爽口鮮甜，有水準。
打冷必食「滷水墨魚、豆腐、滷蛋」
平時多數是冷盤，今次入口暖暖地，滷水墨魚煙煙靭靭，鮮味好出；豆腐和滷蛋也相當入味，滷水芳香撲鼻。
炒牛河就吃得多，到底乜嘢係「潮州炒河」
一看就知道分別，「潮州炒河」並無特別上色，意思是沒有加老抽，色澤淺；相對味道較淡；但冇咁油膩，用料豐富，乎合小油鹽法則。
「麵水灼芥蘭」麵水灼菜可令蔬菜更加青綠，所以芥蘭看上去更顯翠綠，更有光澤。
而每根芥蘭都削去厚皮，口感卜卜脆、無渣，只須加小許蠔油增味。
估唔到一碟芥蘭都可以變得咁好吃。
點心都要試吓，
「鮮蝦菜苗餃」和 甜品
「鴛鴦水晶包」各一。
尤其是「鴛鴦水晶包」已經唔係咁多地方可以食到，煙人嘅外皮包着分別有豆沙餡同埋蓮蓉餡，我個人喜歡但有陳皮香嘅豆沙餡多一點，不過兩款都唔係好甜，我一個人食咗四粒，好滿足，飽晒。
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