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2017-07-31
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今日又約咗一大班朋友食飯，首選當然是中菜，坐得舒服之餘食物選擇有多。 朋友之中有人是潮州人，提議不如去吃潮州菜，地點最好在旺角，最後就選擇了這間百樂潮州，地點亦方便住新界的朋友。 酒樓式的裝修，金碧輝煌，另外某些枱有屏風隔着，令客人更有私隱。 來吃潮州菜第一件事當然是飲功夫茶。 凍花蟹好大隻的花蟹，已經被預先拆開，蟹肉豐富，不用沾上任何醬汁，直接吃已經吃到蟹肉的鮮甜味。 豪華大拼盤拼盤內有炸蝦棗、炸蟹棗、滷水鵝片、及海蜇。我較喜歡的是蟹棗，入面釀有馬蹄，口感十足。鵝片充滿滷水味，而且啖啖肉，而海蜇亦好爽口，這個拼盤滿足了大家不同需要。 胡椒咸菜豬肚湯豬肚湯胡椒味香濃，豬肚沒有腥味，入口亦好爽口，湯底鹹香十足。 沙爹牛肉炒芥蘭採用沙茶醬，味道濃郁，令整碟菜十分惹味，牛肉腍身而且芥蘭入口爽甜。 糖醋麵糖醋麵一向最考功夫，平常吃到的都很油，但這裏做得乾身而且很脆，入口不會好油膩，邊吃邊聞到麵底的香味。 水晶包水晶包有奶黃與紅豆兩款味道，製作得晶瑩剔透，記得趁熱吃才好吃，我較喜歡的是奶黃味，甜而不膩，配上薄薄的水晶皮，令人好滿足。
朋友之中有人是潮州人，提議不如去吃潮州菜，地點最好在旺角，最後就選擇了這間百樂潮州，地點亦方便住新界的朋友。
酒樓式的裝修，金碧輝煌，另外某些枱有屏風隔着，令客人更有私隱。
來吃潮州菜第一件事當然是飲功夫茶。
凍花蟹好大隻的花蟹，已經被預先拆開，蟹肉豐富，不用沾上任何醬汁，直接吃已經吃到蟹肉的鮮甜味。
豪華大拼盤
拼盤內有炸蝦棗、炸蟹棗、滷水鵝片、及海蜇。我較喜歡的是蟹棗，入面釀有馬蹄，口感十足。鵝片充滿滷水味，而且啖啖肉，而海蜇亦好爽口，這個拼盤滿足了大家不同需要。
胡椒咸菜豬肚湯
豬肚湯胡椒味香濃，豬肚沒有腥味，入口亦好爽口，湯底鹹香十足。
沙爹牛肉炒芥蘭採用沙茶醬，味道濃郁，令整碟菜十分惹味，牛肉腍身而且芥蘭入口爽甜。
糖醋麵糖醋麵一向最考功夫，平常吃到的都很油，但這裏做得乾身而且很脆，入口不會好油膩，邊吃邊聞到麵底的香味。
水晶包水晶包有奶黃與紅豆兩款味道，製作得晶瑩剔透，記得趁熱吃才好吃，我較喜歡的是奶黃味，甜而不膩，配上薄薄的水晶皮，令人好滿足。
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