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2025-04-10
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上兩個月，鄭叻去咗觀塘同同事食海鮮。餐廳的燈光明亮，環境整潔。📌食蟹必食雙配 - $688這道菜的主角是薑蔥炒蟹與上湯澳洲龍蝦，兩者的搭配可謂完美。蟹肉新鮮，肉質鮮甜，薑蔥的香氣恰到好處，讓每一口都充滿了濃郁的海鮮風味。上湯澳洲龍蝦則是另一個亮點，湯頭鮮美，濃郁卻不油膩，完美襯托出龍蝦的鮮味。整體來說，這道菜色澤誘人，味道絕佳，讓人回味無窮。順便一提，愛吃辣的食客可以點避風塘炒辣蟹。不過，建議可以在上湯的調味上再加強一些層次感，或許加入少許香料來提升風味。。📌椒鹽特大火箭鮮魷 - $188這道椒鹽魷魚的外皮炸得酥脆可口，搭配椒鹽的調味，讓每一口都充滿了香氣。魷魚肉質彈牙，吃上一口讓人忍不住想再來一份。這道菜的份量也相當足夠，適合與朋友分享。不過，若能在魷魚的切割上再精緻一些，可能會提升整體的口感體驗。。📌冰鎮鮮果咕嚕肉 - $238這道咕嚕肉的特色在於冰鎮的鮮果搭配，讓傳統的咕嚕肉增添了一抹清新的口感。肉質外酥內嫩，酸甜的醬汁更是完美融合，讓人一試成主顧。每一口都帶有水果的清香，為這道經典菜式注入了新生命。建議可以考慮增加一些水果的種類，讓口感更加豐富。📌生炸玻璃乳鴿 - $78這道生
餐廳的燈光明亮，環境整潔。
📌食蟹必食雙配 - $688
這道菜的主角是薑蔥炒蟹與上湯澳洲龍蝦，兩者的搭配可謂完美。
蟹肉新鮮，肉質鮮甜，薑蔥的香氣恰到好處，讓每一口都充滿了濃郁的海鮮風味。
上湯澳洲龍蝦則是另一個亮點，湯頭鮮美，濃郁卻不油膩，完美襯托出龍蝦的鮮味。整體來說，這道菜色澤誘人，味道絕佳，讓人回味無窮。
順便一提，愛吃辣的食客可以點避風塘炒辣蟹。
不過，建議可以在上湯的調味上再加強一些層次感，或許加入少許香料來提升風味。
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📌椒鹽特大火箭鮮魷 - $188
這道椒鹽魷魚的外皮炸得酥脆可口，搭配椒鹽的調味，讓每一口都充滿了香氣。魷魚肉質彈牙，吃上一口讓人忍不住想再來一份。這道菜的份量也相當足夠，適合與朋友分享。
不過，若能在魷魚的切割上再精緻一些，可能會提升整體的口感體驗。
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📌冰鎮鮮果咕嚕肉 - $238
這道咕嚕肉的特色在於冰鎮的鮮果搭配，讓傳統的咕嚕肉增添了一抹清新的口感。肉質外酥內嫩，酸甜的醬汁更是完美融合，讓人一試成主顧。每一口都帶有水果的清香，為這道經典菜式注入了新生命。
建議可以考慮增加一些水果的種類，讓口感更加豐富。
📌生炸玻璃乳鴿 - $78
這道生炸乳鴿外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩，搭配特製的醬油，讓每一口都令人驚豔。乳鴿的鮮味在炸製後更顯突出，是一道非常值得品嚐的小吃。
不過，可能可以考慮稍微調整炸製的時間，讓外皮更加薄脆，同時保持內部的多汁感。
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📌 六頭南非鮑魚脆米飯 - $128
這道脆米飯的搭配相當創新，南非鮑魚的鮮美與米飯的酥脆形成了絕佳的對比。每一口都能感受到鮑魚的鮮甜，搭配脆米飯的口感，令人食指大動。這道菜不僅視覺上吸引，味道上也非常出色。
建議在配菜方面可以再增添多些綠色蔬菜，讓整體的色彩與口感更加平衡。
整體而言，這次的用餐體驗非常愉快，各道菜色的創意與風味都令人讚賞。
希望未來能在細節上再做一些小調整，讓每道菜色的表現更加完美。
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