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2021-05-02
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今天來到一間吃牛串燒很有名的牛惣居酎屋。店舖位於銅鑼灣登龍街，一到達就看見小燈箱，和日本的居酒屋很相似呢，彷彿來到日本。小店主打吃牛類串燒，我和同事都喜歡吃內臟，這次就有機會一嘗牛不同的部位了。坐下後店員細心拿出自家製麵豉醬。既然吃串燒，我們當然以點選它們為主。我和同事點了一客野菜沙律、刺身盛盒（三點）、山葵燒廣島蠔和不同種類的串燒。至於飲品方面就點了一杯自家釀波羅果酒以及巨峰提子酒。首先店員為我們送上野菜沙律，就是可以點麵豉醬吃，沙律菜新鮮，配上醬汁挺開胃。還在吃沙律的時候刺身也來了，三點刺身包括了赤海蝦、三文魚和帶子。赤海蝦鮮甜沒有腥味，口感彈牙。三文魚油脂豐富，入口有即溶的感覺。帶子亦十分鮮甜。接下來就是今晚的主角—串燒！我們點了許多平日未必會接觸到的牛內臟串燒。因為上檯時會放在一起，所以店員會介紹給你聽碟上分別是什麼品種的串燒。首先來到的是一系列的牛類串燒，包括有牛骨髓、牛筋、牛草肚、牛沙瓜、牛大腸、牛舌根、牛肝、免治牛肉棒、燒飯團和一set4款味道的橫格肌set首先推介的是4款味道的橫格肌，雖然都是以橫格肌做底，但配上不同的醬汁就已經有不同的風味。包括有黑燒、蜜糖芥辣、was
店舖位於銅鑼灣登龍街，一到達就看見小燈箱，和日本的居酒屋很相似呢，彷彿來到日本。
小店主打吃牛類串燒，我和同事都喜歡吃內臟，這次就有機會一嘗牛不同的部位了。
坐下後店員細心拿出自家製麵豉醬。既然吃串燒，我們當然以點選它們為主。我和同事點了一客野菜沙律、刺身盛盒（三點）、山葵燒廣島蠔和不同種類的串燒。至於飲品方面就點了一杯自家釀波羅果酒以及巨峰提子酒。
首先店員為我們送上野菜沙律，就是可以點麵豉醬吃，沙律菜新鮮，配上醬汁挺開胃。
還在吃沙律的時候刺身也來了，三點刺身包括了赤海蝦、三文魚和帶子。赤海蝦鮮甜沒有腥味，口感彈牙。三文魚油脂豐富，入口有即溶的感覺。帶子亦十分鮮甜。
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接下來就是今晚的主角—串燒！我們點了許多平日未必會接觸到的牛內臟串燒。因為上檯時會放在一起，所以店員會介紹給你聽碟上分別是什麼品種的串燒。
首先來到的是一系列的牛類串燒，包括有牛骨髓、牛筋、牛草肚、牛沙瓜、牛大腸、牛舌根、牛肝、免治牛肉棒、燒飯團和一set4款味道的橫格肌set
首先推介的是4款味道的橫格肌，雖然都是以橫格肌做底，但配上不同的醬汁就已經有不同的風味。包括有黑燒、蜜糖芥辣、wasabi和蒜香四種味道，蒜香、wasabi和蜜糖芥辣都很好吃，黑燒其實芝麻醬，挺特別！
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然後一系列的牛內臟串燒，我個人私心推介牛筋（入口已感覺到滿滿的骨膠原！）、牛大腸（於豬大腸相似、油脂感豐富！）、牛草肚（煙韌之作）、牛沙瓜（牛的第四個胃，爽口呢！）如果喜歡吃辣就可以吃牛骨髓，因為上面會鋪了一層辣明太子！
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當然吃串燒也要把酒言歡，自家釀菠蘿酒偏甜，但能喝到濃郁菠蘿味。至於巨峰提子酒似有酒精的蘇打，適合不能接受高酒精的女孩子喝。
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最後還吃了燒蠔，蠔十分大隻，配上山葵醬燒，提升了鮮味，連平常不太喜愛蠔的我也吃光了！
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雞類串燒基本上都不會難吃，鹽燒雞翼是我很喜愛的串燒，在居酒屋吃真的要比放題好吃得多啊！
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總括來說，如果你想嘗試吃牛內臟的串燒，來這家店真的是不二之選！
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