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2025-08-03
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從炮台山搬到大坑的曦 門面相當低調,想不到閒日十多個席前位置全都坐滿.選擇中價菜單菜式也很豐富,壽司數量多,已可達到飽肚感十足效果.師傅會留意食客進食速度而上菜,加上細心親切,全程並無拘束~🔸ᴅɪɴɴᴇʀ ᴍᴇɴᴜ ·曦ʜɪᴋᴀʀɪ ($𝟣𝟥𝟪𝟢)壽司前的大堆頭的前菜與刺身已豐富吸引,完全能吃得出其新鮮度! 貝類【石垣貝及象拔蚌】爽彈清甜, 【沙甸魚卷】卷疊得精緻吸引,油香肥美且口感十足.最愛【鰆魚】輕輕火灼油份逼出,肉質仍保持嫩滑,加入薑蒜香味更突出!最有記憶點的一定是煮物【煮拖羅魚根】!!充滿膠質而黏口,膠原感滿滿,同時入味卻不過鹹.炸物【蟹肉春卷】香脆沒有多餘油,內裡滿滿蟹肉,沾上旁邊蟹膏更是滋味!當中出場的壽司件件厚切又新鮮. 【深海池魚】用網輕灸魚香湧現. 【間八】配搭柚子胡椒簡單提鮮. 【牡丹蝦】黏立又大隻.最後登場的【拖羅】加上醬油再輕灸,無根油潤與順滑甜美【海膽】完全不會出錯!知道菜單時常更新,又有藉口回頭享受!
從炮台山搬到大坑的曦 門面相當低調,想不到閒日十多個席前位置全都坐滿.選擇中價菜單菜式也很豐富,壽司數量多,已可達到飽肚感十足效果.師傅會留意食客進食速度而上菜,加上細心親切,全程並無拘束~
🔸ᴅɪɴɴᴇʀ ᴍᴇɴᴜ ·曦ʜɪᴋᴀʀɪ ($𝟣𝟥𝟪𝟢)
壽司前的大堆頭的前菜與刺身已豐富吸引,完全能吃得出其新鮮度! 貝類【石垣貝及象拔蚌】爽彈清甜, 【沙甸魚卷】卷疊得精緻吸引,油香肥美且口感十足.最愛【鰆魚】輕輕火灼油份逼出,肉質仍保持嫩滑,加入薑蒜香味更突出!
最有記憶點的一定是煮物【煮拖羅魚根】!!充滿膠質而黏口,膠原感滿滿,同時入味卻不過鹹.炸物【蟹肉春卷】香脆沒有多餘油,內裡滿滿蟹肉,沾上旁邊蟹膏更是滋味!
當中出場的壽司件件厚切又新鮮. 【深海池魚】用網輕灸魚香湧現. 【間八】配搭柚子胡椒簡單提鮮. 【牡丹蝦】黏立又大隻.最後登場的【拖羅】加上醬油再輕灸,無根油潤與順滑甜美【海膽】完全不會出錯!知道菜單時常更新,又有藉口回頭享受!
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