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2022-12-01
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YAKINIKU GREAT燒肉店黎講係我心目中數一數二🫶🏻除咗店內的環境舒適，服務都係餐廳的賣點之一，佢地每一道都會幫手燒，因為食燒肉最驚自己會overcook咗。今次就order咗OMAKASE極7cut，叫呢個set就係最期待佢既海膽和牛丼🥰Engawa(菲力和牛)職員控制火喉非常恰當，即使和牛表面燒得香脆都能夠保持到牛的鮮嫩，而且配以蘿蔔蓉中和牛的油膩感和牛他他甜蝦壽司豉油用了試管針的形式插在壽司裡幾打卡，而味道中規中矩SHAKUSHI接近牛肋，頂部有一條脂肪，切薄身火灼數秒即食，油香有少許嚼勁，而黃色其實係豉油黎，令整舊牛的味道得以昇華MISUJI 即是A5和牛的肩胛內側，全隻牛只有兩公斤，油脂分布平均入口即溶，每邊只要燒3秒即可，職員都會跟住一齊數，幾有趣TOUGARASHI前腿3條肌肉的中間部分，屬於濃味的瘦肉位，餐廳將半熟的牛肉配以鏗魚高湯，在用餐的尾聲有作消滯UNI BRIAND我最最最期特的海膽丼冇令我失望，職員燒一段時間之後再用錫紙包住舊牛，令到肉汁可以鎖返實，配以店家秘製的醬汁，每一口飯都係滿足感雖然份量唔算好多，但食既過程同店員交流學下野，慢慢食其實都好飽，而
YAKINIKU GREAT燒肉店黎講係我心目中數一數二🫶🏻除咗店內的環境舒適，服務都係餐廳的賣點之一，佢地每一道都會幫手燒，因為食燒肉最驚自己會overcook咗。今次就order咗OMAKASE極7cut，叫呢個set就係最期待佢既海膽和牛丼🥰
Engawa(菲力和牛)
職員控制火喉非常恰當，即使和牛表面燒得香脆都能夠保持到牛的鮮嫩，而且配以蘿蔔蓉中和牛的油膩感
和牛他他甜蝦壽司
豉油用了試管針的形式插在壽司裡幾打卡，而味道中規中矩
SHAKUSHI
接近牛肋，頂部有一條脂肪，切薄身火灼數秒即食，油香有少許嚼勁，而黃色其實係豉油黎，令整舊牛的味道得以昇華
MISUJI
即是A5和牛的肩胛內側，全隻牛只有兩公斤，油脂分布平均入口即溶，每邊只要燒3秒即可，職員都會跟住一齊數，幾有趣
TOUGARASHI
前腿3條肌肉的中間部分，屬於濃味的瘦肉位，餐廳將半熟的牛肉配以鏗魚高湯，在用餐的尾聲有作消滯
UNI BRIAND
我最最最期特的海膽丼冇令我失望，職員燒一段時間之後再用錫紙包住舊牛，令到肉汁可以鎖返實，配以店家秘製的醬汁，每一口飯都係滿足感
雖然份量唔算好多，但食既過程同店員交流學下野，慢慢食其實都好飽，而店員仲教我地平時燒肉可以留意下佢啲煙，如果出白煙就可以反另一邊嫁啦，好有用🤣🤣🤣
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