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开饭介绍
专门供应高质A5日本和牛，和坊间少见的BMS髙评级稀少部位。同时有烧肉专员帮忙烧肉，令食客可专注享受美味和牛。
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营业时间
今日营业
18:00 - 23:00
星期一至六
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
公众假期
18:00 - 23:00
公众假期前夕
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
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今次系食左great 既餐服务态度好好，虽然需要打电话book 位，而且要比订金，但系环境同服务员都好声好气不过美中不足既系份量有d 少， 我同我朋友都觉得唔系好够饱。海胆饭果然名不虚传，又鲜又好食。最近再上左一个凉面，口感一般，但算中和下前面和牛既肥肉味都算唔错。今次已经系我第2次来帮衬，再上一次系疫情，但系中环我系第一次去，整体体验都唔错，因为我都系enjoy帮我烧晒。我同朋友仲开左支红酒，系好chill既一晚。水信玄饼系甜品 , 都唔错 可以中和一下口腔既味道
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今日带咗同事过嚟食呢间我应该今次系第三次食水准一样keep得咁好，所以今日都要写一写个回馈给予这间店的。佢哋服务太好了，每一道菜都会解释用牛的那一个部位给烹调时间亦会说明怎样食法系最突出牛肉的味道！我决定下次再带我奶奶同埋妈咪过嚟食，有好的餐厅一定要开心share ,我朋友食完都赞后不绝，其实佢哋服务真系太好啦！我仲有唔小心将自由煎咗落自己件白色衫度，服务员马上入去拎咗一块去油渍滴清洁棉俾我，而且真系洗得干干净净所以我觉得佢哋好服务细心同埋留意到我哋讲嘅说话佢都有听我哋有什么需要而去帮助！
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YAKINIKU GREAT SOHO 📍：中环砵甸乍街45号The Steps ‧ H Code 1楼🚗：香港地铁C出口 步行7分钟📞：+852 2758-8688💲：~HKD800-1300/head for dinnerFood quality✔️：Omakase Kiwami $980总结：😋个人觉得系全港最好食嘅烧肉 价钱略贵但肉质对得住价钱 整餐都颇满意 虽然得一两道觉得惊艳 稳打稳震都闯出一个名堂👍🏼😋omakase有三个选项 试咗中间嘅Kiwami(同桌必烦拣同一set)同最贵嘅great都系有8块cut 后者贵$200多个咗厨师推荐 面食同甜品 细胃组织表示kiwami已经饱到有突🥹😋二人共用一个炉 呢个价位抽风做得好基本啦 员工都好有style每次烧都会大声数几秒仲有特定动作 初初有啲唔太惯 后尾觉得都几有风格😋整餐最惊喜系misuj同tougarashi 员工将三筋两面各烧三秒 油脂分怖平均 入口即化 非常好食💕tougarashi超滑嫩 半熟和牛加高汤 好正😋嚟到呢间冇道理唔食招牌嘅海胆和牛饭 uni briand 用chateaubriand配海胆同珍珠米就冇得输 好食嘅但如果海胆再高质啲就更完美🤔呢个set仲包咗牛肉他他寿司🍣shakushi 甜蕃薯🍠烧菇 汉堡 西京烧 大三角 当中最好食系大三角口感同misuji相似 但肉味颇浓 好食🤔整个套餐好够饱🤣所以细胃嘅朋友都要谂真啲唔好叫太多嘢😨电视播黑白好搞笑 唔明点解系黑色 成个感觉好奇怪😳😨呢个定价最尾送嘅糖果竟然系楼下零食舖1蚊1粒啲平货 观感唔多好
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🌟日本关东北部木县宇都宫过江龙店🌟 💰$800 - $ 1,000💰Kiwami「极」Omakase Set $980 🦐甜虾牛肉他他甜虾甜糯与新鲜生牛肉 口感相似调味为酱油 以点滴设计因应个人而添加可惜整体味道较单一 表现平平 🐮肩三角 しゃくし❣️牛前脚上部 运动量较多肌肉脂肪比较少 肉味浓郁 特配酱油牛油 山葵 调味较浓 而山葵提升清新感 平衡油脂感👍🏻🐮丸芯 マルシン❣️❣️大三角部分厚切 口感较有咬口 油脂满腔沾上特制辣粉 不错配搭🍠奶油红薯 烤至表面黄金酥脆 黄油奶香融进薯泥 建议加焦糖 使层次更丰富 🐮肩芯 ミスジ & 大三角 ❣️❣️油脂比较丰富 牛肉薄切酱油烧 每面只烤10秒浓郁的肉味 与 酱油咸甜交融 两者平衡得宜👍🏻🥚和牛汉堡厚身迷你手打和牛汉堡 表面焦香微㶶肉味浓郁 肉汁极度充盈 内里保持软嫩口感淋上浓酱油 打发了的日本蛋黄可惜汉堡弹性欠奉 浓酱油味道略为浓郁 覆盖和牛本身脂香 略为可惜😢🥣西冷配清香木鱼汤 西冷薄片油脂丰富 烧烤后浸在木鱼汤中 清汤满布牛油脂香味 口感更滑 香味更浓 可惜牛肉略过熟 烧烤时间可以更短🥩Chateaubriand + 新鲜海胆 ❣️❣️❣️牛柳最中心肉质最好的chateaubriand再以锡纸包著Rest少许 放进酱油内略煮牛柳芯口感松软而味道浓郁筑地直送的新鲜北海道近海生海胆宫城县特产 - 米香清新的笹锦米甘甜的米饭 仙台牛Chateaubriand 海胆加倍升华罕见仙台牛品响宴 适当的带出和牛的油脂香味 入口即溶完美配合 神来之笔🥰🥰背景🔎大厨兼创办人津川胜治 以三大标准新鲜度 品质 BMS(Beef Marbling Standard雪花分布)挑选最优质和牛每星期入货2-3次 以真空方法空运到港坚持即切即烧 确保 原汁原味💕Omakase Set Menu 🖌️-Great 「伟大」 - 8个特选部位 厨师提介部位 $1,180-Kiwami 「极」- 8个特选部位 $980-Premium 「特上」 - 5个特选部位 $580Dining Tips 🖍️▪️提早1-2星期前预约 需付$500订金 ▪️生日/庆祝活动 会在甜品上作装饰味道👅： 4.14/5❤️环境🏠： 4.00/5 服务🗣️： 4.00/5回头率： 4.02/5 ⏰ Mon - Sat 18:00 - 23:00 | Sun Closed 📍Unit 1, G/F, Manhattan Ave, 255 Queen's Rd C, Central📞 2758 8688
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适逢朋友生日，不想自己动力，果断选择了中环分店会有店员帮手烤。店员会介绍每片肉的部位，烤制时间，以及推荐蘸料和吃法，十分专业和贴心。餐厅采用的都是日本最纯种的黑毛和牛，肉质由此可见的诱人。每一道很好吃，只能说和牛的油脂均匀juicy，入口即溶，吃每一口都是大满足。当中最深得我心的当然是压轴登场的和牛海胆饭 。清甜海胆配上鲜嫩厚切菲力，无需过多的调味，就很好吃，吃完还有一种意犹未尽的感觉。适逢朋友生日餐厅也安排了生日蛋糕甜品和staff一起唱生日歌，真是让朋友又惊又喜。不过个人有少少建议，希望餐厅能够在套餐里面增加多一点点蔬菜来解腻。总括而言，整顿晚餐还是非常高质量，会再encore值得推介。
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