神燈海鮮酒家 (18廣場)

有朋友對中菜好有研究，之前見佢分享過呢間就同屋企人試下，見餐廳名有「神燈」二字，估唔到裝修行典雅園林風，樓梯有條曲橋裝飾。員工好醒目，每隔一段時間就換碟，見我地食唔晒又主動畀外賣盒。雖然價錢少貴，但所有菜式都頗有水準～ (w/ 10% service charge)

🍽糯米炒膏蟹 Steamed Glutinous Rice with Mud Crab($568)
呢度嘅招牌菜，睇蟹蓋就知啲蟹膏多得幾誇張，炒埋落啲糯米飯度幾香口，糯米飯煙韌乾身，瓦煲夠熱個底仲有飯焦，配鮮甜結實嘅蟹肉食好滿足。

糯米炒膏蟹

$568

糯米炒膏蟹

$568

🍽星洲麥皮蝦 Grilled Prawns with Oatmeal($248)
喺新加坡食過一試難忘，見餐牌有當然唔可以錯過，麥片炸至脆身，微辣鹹香得黎帶啲奶香，份量多到堆成一座小山，六隻大蝦非常厚肉，可惜唔算好彈牙。

星洲麥皮蝦

$248

星洲麥皮蝦

$248

🍽砵酒桶蠔煲 Hot Pot Shucked Oysters in Port Wine ($198)
一開蓋已經好香酒味，四隻蠔都同手心差唔多大，肥美肉嫩，個邊被瓦煲焗到脆脆地，用砵酒煮過完全唔覺得有腥味，底下嘅紅洋蔥索晒啲汁都好正。

砵酒桶蠔煲

$198

🍽即燒乳豬(1/4隻) Roast Suckling Pig (One-Fourth) ($258)
店員推薦佢哋嘅燒味就叫左黎試，乳豬皮又薄又脆，豬肉偏瘦無平時節日飯局嗰啲成層膏咁油膩，但而且帶炭香，估唔到唔係海鮮都OK，係份量少左啲，見隔離枱叫叉燒賣相都唔錯。

即燒乳豬(1/4隻)

$258

🍽乾煸四季豆 Dry-Fried String Beans ($108)
成餐大魚大肉叫返個菜平衡下，四季豆夠軟身，炒得幾入味，再辣啲就好。

乾煸四季豆

$108

食完仲有桂花糕同桃膠糖水送，好滋補~

糖水

餐牌：

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