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2022-10-17
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細細間鋪，一位廚師坐鎮廚師發板 Lunch set $880前菜：枝豆豆腐刺身：秋刀魚、粒貝、香箱蟹、櫻煮八爪魚、磯煮鮑魚配肝醬壽司：活北寄貝金目鯛北海道銀鱈魚牡丹蝦配蝦膏鰤魚腩北海道活帶子赤身中拖羅大拖羅北海道秋山赤膽 伊達卷（雞蛋/魚肉/長芋）赤味增魚湯燒物：禾稈草煙燻鯖魚甜品：香印提子芝士餅、巨峰果凍、柑果凍❤️每道菜都十分出色，令我回味無窮🔸枝豆豆腐，口感比一般豆腐結實富彈性，好似芝士蛋糕🔸香箱蟹，擺盤精緻，蟹肉清甜加上蟹膏，甘香美味🔸櫻煮八爪魚煮咗一個鐘，好入味，外層好軟熟，內層就帶點煙韌🔸磯煮鮑魚配肝醬，鮑魚配上熬製鮑魚肝醬非常之一流，鮑魚肝醬味道似蟹膏，令人食唔停🔸壽司非常新鮮和鮮甜，仲有滿滿海膽壽司好甘甜🔸甜品都係師傅自家製，有三款咁多，而且唔會太甜，好用心
廚師發板 Lunch set $880
前菜：
枝豆豆腐
刺身：
秋刀魚、粒貝、香箱蟹、櫻煮八爪魚
、磯煮鮑魚配肝醬
壽司：
活北寄貝
金目鯛
北海道銀鱈魚
牡丹蝦配蝦膏
鰤魚腩
北海道活帶子
赤身
中拖羅
大拖羅
北海道秋山赤膽
伊達卷（雞蛋/魚肉/長芋）
赤味增魚湯
燒物：
禾稈草煙燻鯖魚
甜品：
香印提子芝士餅、巨峰果凍、柑果凍
❤️每道菜都十分出色，令我回味無窮
🔸枝豆豆腐，口感比一般豆腐結實富彈性，好似芝士蛋糕
🔸香箱蟹，擺盤精緻，蟹肉清甜加上蟹膏，甘香美味
🔸櫻煮八爪魚煮咗一個鐘，好入味，外層好軟熟，內層就帶點煙韌
🔸磯煮鮑魚配肝醬，鮑魚配上熬製鮑魚肝醬非常之一流，鮑魚肝醬味道似蟹膏，令人食唔停
🔸壽司非常新鮮和鮮甜，仲有滿滿海膽壽司好甘甜
🔸甜品都係師傅自家製，有三款咁多，而且唔會太甜，好用心
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