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2024-01-16
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今日食既系长脚蟹既四人餐，全部食材用蒸锅去蒸，最后精华落晒去粥底，食埋真系完美作结！呢餐既重点一定系阿拉斯加长脚蟹，长脚蟹系成只咁蒸，蒸好再分俾我地食。长脚蟹蟹脚鲜味多肉，大大条既蟹脚肉质好爽，好多蟹肉，非常嫩泽，好味道！另外一个重点系法国蓝龙虾，呢个系每位半只，蓝龙虾都几大只，半只都几多肉，肉质几结实带弹性，蒸完出黎白里透红，鲜味香甜！估唔到除佐海鲜亦有日式京葱酱油配本地鸡，鸡肉唔会干身鞋口，有啲似慢煮肉咁，肉质好嫩，皮又滑，京葱酱油有葱香，渗晒落鸡肉入面，蒸完出黎好香好好食呀！仲有比较特别系甲罗蒸乌冬，乌冬放系蟹盖入面蒸，吸收晒蟹既蟹香，同蟹膏一齐蒸，咸香软滑既蟹膏粘住乌冬，口感真系超掂！
今日食既系长脚蟹既四人餐，全部食材用蒸锅去蒸，最后精华落晒去粥底，食埋真系完美作结！
呢餐既重点一定系阿拉斯加长脚蟹，长脚蟹系成只咁蒸，蒸好再分俾我地食。长脚蟹蟹脚鲜味多肉，大大条既蟹脚肉质好爽，好多蟹肉，非常嫩泽，好味道！
另外一个重点系法国蓝龙虾，呢个系每位半只，蓝龙虾都几大只，半只都几多肉，肉质几结实带弹性，蒸完出黎白里透红，鲜味香甜！
估唔到除佐海鲜亦有日式京葱酱油配本地鸡，鸡肉唔会干身鞋口，有啲似慢煮肉咁，肉质好嫩，皮又滑，京葱酱油有葱香，渗晒落鸡肉入面，蒸完出黎好香好好食呀！
仲有比较特别系甲罗蒸乌冬，乌冬放系蟹盖入面蒸，吸收晒蟹既蟹香，同蟹膏一齐蒸，咸香软滑既蟹膏粘住乌冬，口感真系超掂！
张贴
