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餐厅: 鮨燐
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2023-06-15 369 浏览
Dinner menu有3款:$1380, $1680 & $1880我哋今晚就要了$1680 有:1️⃣先付; 2️⃣7種刺身; 3️⃣和食; 4️⃣6種壽司; 5️⃣Soup & 6️⃣Dessert先付:1. BB 針魚 - 新鮮滾熱辣; 2. 新鮮枝豆; 3. 赤水母、青瓜絲 、紫菜 - 這款有點咸☄️剝皮魚 - 魚肝做醬、玫瑰花、紫蘇花,已經夠晒味☄️赤貝 - 土佐醋啫喱、綠色係柚子皮,師傅拍打赤貝令口感會更爽☄️鹿兒島間白 - 上腩用麵鼓;下腩炙燒,有胡椒所以有小小辣,但會冇咁油☄️千葉縣金目鯛 - 炙燒過魚油充滿魚表面,更鮮甜☄️新鮮希靈魚 - 較難處理因為較多骨,灸燒過更好味☄️銀雪魚BB - 養殖嘅刺身級,醬就酸酸甜,點醬食會更開胃☄️中拖羅 - 上面灑上竹炭鹽灸燒大拖羅 - 用紫菜包住食,仲有日本長蔥 ,食食下已經有魚油滴出來櫻花蝦天婦羅雜菜餅 - 番薯、舞茸、食時可沾粉紅鹽,非常香脆🍣富山灣百蝦 - 好甜🍣深海大池魚 - 比較爽🍣北海道白魷魚 - 上面有烏魚子,所以味道咸咸地🍣新鮮北寄貝 - 師傅拍了後更爽口🍣北海道馬糞海膽 - 包紫菜食,好滿足🍣黑鯥魚 - 炙燒後好香魚油味🥣麵豉湯抹茶奶凍 - 上面
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Dinner menu有3款:$1380, $1680 & $1880
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我哋今晚就要了$1680 有:1️⃣先付; 2️⃣7種刺身; 3️⃣和食; 4️⃣6種壽司; 5️⃣Soup & 6️⃣Dessert

先付:1. BB 針魚 - 新鮮滾熱辣; 2. 新鮮枝豆; 3. 赤水母、青瓜絲 、紫菜 - 這款有點咸
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☄️剝皮魚 - 魚肝做醬、玫瑰花、紫蘇花,已經夠晒味
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☄️赤貝 - 土佐醋啫喱、綠色係柚子皮,師傅拍打赤貝令口感會更爽
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☄️鹿兒島間白 - 上腩用麵鼓;下腩炙燒,有胡椒所以有小小辣,但會冇咁油
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☄️千葉縣金目鯛 - 炙燒過魚油充滿魚表面,更鮮甜
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☄️新鮮希靈魚 - 較難處理因為較多骨,灸燒過更好味
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☄️銀雪魚BB - 養殖嘅刺身級,醬就酸酸甜,點醬食會更開胃
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☄️中拖羅 - 上面灑上竹炭鹽
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灸燒大拖羅 - 用紫菜包住食,仲有日本長蔥 ,食食下已經有魚油滴出來
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櫻花蝦天婦羅雜菜餅 - 番薯、舞茸、食時可沾粉紅鹽,非常香脆
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🍣富山灣百蝦 - 好甜
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🍣深海大池魚 - 比較爽
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🍣北海道白魷魚 - 上面有烏魚子,所以味道咸咸地
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🍣新鮮北寄貝 - 師傅拍了後更爽口
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🍣北海道馬糞海膽 - 包紫菜食,好滿足
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🍣黑鯥魚 - 炙燒後好香魚油味
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🥣麵豉湯
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抹茶奶凍 - 上面係日本黑豆
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-06-07
用餐途径
堂食
人均消费
$1850 (晚餐)