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2017-08-01
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華妹妹生日，主人家希望偏愛任食火鍋，所以小妹特意做功課， 找到尖沙咀厚福街的特色台式101手工涮涮鍋有不錯的評價， 二話不說立刻訂台，準備與妹妹慶祝生日！ 餐廳環境設計舒適寬敞，沒有任何壓迫感，而且食物質素有保證， 整體感覺一流，值得再同好友encore。 首先可以選擇喜歡的湯底，個人偏愛味道酸一點的湯底， 感覺會比較開胃，可以刺激食慾，所以點了酸菜白肉湯底。 特別一點就有三杯雞及紅燒牛肉，希望下次人多一點可以試多一款湯底。 菜單簡單易懂，挑選湯底後每人可以簡一份拼盤， 手工火鍋拼盤分別有墨汁鳥結糖、太極冬菇、安格斯霜降牛丸、 三重芝士鮮製蝦丸、黑松露蟹子海鮮軍艦、黑松露蟹肉餃、 黑松露芝士豚肉餃及三重芝士鮮製墨角丸； 台灣夜市火鍋拼盤有滷水豬耳、腎片、大腸、牛壯、雞蛋、雞翼、 九份紫薯芋圓、九份地瓜芋圓及紫薯水晶包。 兩款拼盤各有千秋，喜歡芝士的朋友一定要簡手工火鍋拼盤！ 肉類方面一定要點手切安格斯牛頸脊肥牛片，因為脂肪分佈平均， 油花十分靚而且大小厚度剛剛好，放進湯中輕輕一灼已經熟透， 肉味鮮濃多汁，而且油香令人再三回味。 此外，放題套餐十分豐富，附有香脆新鮮的
找到尖沙咀厚福街的特色台式101手工涮涮鍋有不錯的評價，
二話不說立刻訂台，準備與妹妹慶祝生日！餐廳環境設計舒適寬敞，沒有任何壓迫感，而且食物質素有保證，
整體感覺一流，值得再同好友encore。首先可以選擇喜歡的湯底，個人偏愛味道酸一點的湯底，
感覺會比較開胃，可以刺激食慾，所以點了酸菜白肉湯底。特別一點就有三杯雞及紅燒牛肉，希望下次人多一點可以試多一款湯底。
菜單簡單易懂，挑選湯底後每人可以簡一份拼盤，
手工火鍋拼盤分別有墨汁鳥結糖、太極冬菇、安格斯霜降牛丸、
三重芝士鮮製蝦丸、黑松露蟹子海鮮軍艦、黑松露蟹肉餃、黑松露芝士豚肉餃及三重芝士鮮製墨角丸；
台灣夜市火鍋拼盤有滷水豬耳、腎片、大腸、牛壯、雞蛋、雞翼、
九份紫薯芋圓、九份地瓜芋圓及紫薯水晶包。兩款拼盤各有千秋，喜歡芝士的朋友一定要簡手工火鍋拼盤！
肉類方面一定要點手切安格斯牛頸脊肥牛片，因為脂肪分佈平均，
油花十分靚而且大小厚度剛剛好，放進湯中輕輕一灼已經熟透，
肉味鮮濃多汁，而且油香令人再三回味。此外，放題套餐十分豐富，附有香脆新鮮的響鈴及魚皮，
新鮮即炸，黃金色彩而且輕輕一浸已經可以食用，
吸盡湯汁十分好味，香脆鬆化的口感令人食上癮！最貼心是可以無限追加台式飲品，選擇十分多，
而且味道同樣頂呱呱，盆栽香芋珍珠，味道香甜而且oreo碎十分美味；
愛文芒果水果冰茶味道香濃清新，甜中帶微酸，可以解油膩；
熱飲方面同樣出色，水蜜桃木果茶，果味香濃而且甜度適中。
最後小妹亦追加了好幾款的火鍋配料，值得推薦是八吋長鱈場蟹棒，
味道鮮甜而且口感不會太粉，與普通蟹棒有很大分別。
而日式芝士竹輪更是不可不點的火鍋配料，內有芝士，一口咬下芝士慢慢滲出，味道濃郁，感覺大滿足。
當然一定要甜品作完美的結尾，兩款木糠布丁也是十分美味，
味道香濃甜滑而且口感軟綿綿，慢慢在口中溶化，再配合香脆的木糠，絕對物有所值，令人相當滿足！
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