爆丼屋 (已搬遷) 新店位置

開在旺角的爆丼屋，看到全店帶點型格的冷感水泥牆身，裝潢簡單，明顯走年輕人路線。店內多達8成食材都由日本直送，並會按季節推出時令食品。地點方便，位於港鐵旺角站 E2 出口, 步行約5分鐘便可到達。Menu上最浮誇的，一定是這款滿滿的Mega限量版燒牛肉丼（$188）！用上幼嫩的紐西蘭牛肉，切成薄片逐層逐層鋪在飯上，每層之間都會淋上以蘋果蓉調味的香蒜汁，並於最近淋上山葵酸忌廉醬，中和牛肉的膩滯。爆丼屋的爆位不在於食物款式，是堆砌成火山般的牛肉丼、賣相及分量夠爆。每層牛肉之間都加有蒜香燒汁，醬汁中加入蘋果蓉，中和一下油膩感。最後淋上的山葵忌廉，其淡淡的山葵味道能帶出牛肉香。爆丼還不段會推出新食品，近期大熱推介澳洲鮑魚拖羅豪勢丼，賣相已經好吸引，下次一定要細嚐一下。