冰廠豆腐花 (已結業)

大魚蛋及芒果糯米糍近年彷彿已成為長洲這個小島的代名詞，但若要選擇一款食物推介的話，我與胖伴必定會選擇在消防局對面，鮮為人知的「冰廠豆腐花」。隨著冬天遠離，天氣越來越熱，在午飯後品嚐一碗冰凍薑汁豆腐花，冰冷清沁的感覺真的讓人大呼過癮，豆腐花口感幼滑，以滑不留口來形容也不為過。雖然「冰廠豆腐花」沒有華麗的店面及舒適的坐位，只有幾張架設在外的摺枱摺凳，但一碗簡單的豆腐花配以「地踎」的環境才能人感覺更地道。