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2021-11-26
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橋底辣蟹（銅鑼灣）#橋底辣蟹最近由地舖轉去隔離新舖（金禧大廈）這個地址, 其他分舖已暫時休業‼️#走上一樓鋪面比以往更明亮寬敞,設有大圓枱、廂房和卡位,各具特色。1）雙冬黑草羊煲$268；熱騰騰地端上枱,即場用爐加熱,羊肉選用黑草羊,羊腩肥瘦相間,非常滑溜,美味豐腴,肉質軟腍卻沒有一點羶味,廚師在煮時加入了肉桂和香葉等調味品去煮,吃時點上秘製的腐乳,入口不膩,隨餐送上生菜,配料有枝竹、馬蹄、竹筍、冬菇和蘿蔔,全部皆吸收了湯底的精華,非常美味。2）西蘭花炒帶子$138：炒得非常有鑊氣,大大碟的西蘭花炒得剛熟,夾脆可口,保持著鮮綠色；帶子份量也頗多,真材實料,非常厚身,彈牙爽口,鮮味十足,吃過不停口。3）干燒伊麵$68：伊麵煮到恰到好處,麵身爽口,放進口裏咀嚼一下卻很滑溜,不會太濕太油,不油不膩,一試難忘,再加入草菇和韭黃作配菜去炒,吃起來口感豐富,非常滋味！
#橋底辣蟹最近由地舖轉去隔離新舖（金禧大廈）這個地址, 其他分舖已暫時休業‼️
#走上一樓鋪面比以往更明亮寬敞,設有大圓枱、廂房和卡位,各具特色。
1）雙冬黑草羊煲$268；熱騰騰地端上枱,即場用爐加熱,羊肉選用黑草羊,羊腩肥瘦相間,非常滑溜,美味豐腴,肉質軟腍卻沒有一點羶味,廚師在煮時加入了肉桂和香葉等調味品去煮,吃時點上秘製的腐乳,入口不膩,隨餐送上生菜,配料有枝竹、馬蹄、竹筍、冬菇和蘿蔔,全部皆吸收了湯底的精華,非常美味。
2）西蘭花炒帶子$138：炒得非常有鑊氣,大大碟的西蘭花炒得剛熟,夾脆可口,保持著鮮綠色；帶子份量也頗多,真材實料,非常厚身,彈牙爽口,鮮味十足,吃過不停口。
3）干燒伊麵$68：伊麵煮到恰到好處,麵身爽口,放進口裏咀嚼一下卻很滑溜,不會太濕太油,不油不膩,一試難忘,再加入草菇和韭黃作配菜去炒,吃起來口感豐富,非常滋味！
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