影片
更多
2018-07-28
46 浏览
今天回到公司,老闆突然說今天請客,作為成日OT的補償,作為下屬的我地,當然很開心♥等到放工的時候,老闆車我地去銅鑼灣,...然後我同事細細聲說一句...會不會係銅鑼灣食米線,就當係請客...聽到我同事咁講.我心裡都有點擔憂...幸而老細剛好停車,指了前面的。鉄人旨花。佢充滿豪氣說就是這間。我和同事雙眼突然眼前一亮...日本野啊...不是食米線啊!!!嘻嘻...這裡的環境不但好大,而且佈置也很有日式的味道。這裡有幾張鐵板燒的桌子,可以一邊看師父即燒即食,又有一番的滋味。我和我同事就食這個「鱈場蟹鉄板燒 - 二人前-$2088」由前菜到和牛,炒飯,甚至甜品也應有盡有,看到這個餐單,馬上好多謝老闆的豪氣...嘻嘻-手作前菜很新鮮的沙律,加了醋,有點微酸,還有大大粒的帶子,附上又圓又有光澤的魚子,相當開胃的前菜-汁煮東星斑這碟的賣相已經好精緻,並將魚皮和魚肉分開,魚皮並煎乾,食下去香香脆脆,相當脆口。對於討厭魚的我來說,最害怕就是魚骨,但這裡的師父已經挑走所有魚骨,能夠每啖入,都是鮮嫩滑的魚肉,配上湯汁,不會覺得咸,湯汁也會有絲絲的洋蔥,食下去甜甜的,連討厭食魚的我,也覺得好好食。-清酒焗鱈場
作為成日OT的補償,作為下屬的我地,
當然很開心♥
等到放工的時候,老闆車我地去銅鑼灣,...
然後我同事細細聲說一句...會不會係銅鑼灣食米線,
就當係請客...
聽到我同事咁講.我心裡都有點擔憂...
幸而老細剛好停車,指了前面的。鉄人旨花。
佢充滿豪氣說就是這間。
我和同事雙眼突然眼前一亮...日本野啊...不是食米線啊!!!
嘻嘻...
這裡的環境不但好大,而且佈置也很有日式的味道。
這裡有幾張鐵板燒的桌子,可以一邊看師父即燒即食,又有一番的滋味。
我和我同事就食這個「鱈場蟹鉄板燒 - 二人前-$2088」
由前菜到和牛,炒飯,甚至甜品也應有盡有,看到這個餐單,
馬上好多謝老闆的豪氣...嘻嘻
-手作前菜
很新鮮的沙律,加了醋,有點微酸,
還有大大粒的帶子,附上又圓又有光澤的魚子,
相當開胃的前菜
-汁煮東星斑
這碟的賣相已經好精緻,
並將魚皮和魚肉分開,魚皮並煎乾,食下去香香脆脆,相當脆口。
對於討厭魚的我來說,最害怕就是魚骨,
但這裡的師父已經挑走所有魚骨,能夠每啖入,
都是鮮嫩滑的魚肉,配上湯汁,不會覺得咸,
湯汁也會有絲絲的洋蔥,食下去甜甜的,
連討厭食魚的我,也覺得好好食。
-清酒焗鱈場蟹
未煮之前,師父已經端上新鮮的鱈場蟹給我們過目,
看到一條條又粗又厚的鱈場蟹腳,
就已經覺得好滿足...想師父快點煮...
看到師父落調味料,又在鐵板上燒啊燒.
蟹腳漸漸變得紅,變得熟。
遞上碟時,還在擔心如何食用,用不用剪刀呢？
師父就溫馨提示,其實已經剪開左,
所以不用麻煩,就可以輕易取出蟹肉...
蟹肉又厚又鮮甜,食下去很有口感,
不用弄污雙手,就已經可以食到這個鮮嫩的蟹腳肉,
清酒味並不算重,能感受到鱈場蟹的多汁甜美。
-熊本縣產A5和王牛
這是不經雪藏的和牛,所以肉質不但鮮味,也不會食下去有雪味,令到牛肉的肉質更嫩滑無比。
師父也貼心問我們要多少成熟,我們都是選擇7成熟。
師父會建議第一口食原汁原味的牛,第二次可以沾些岩鹽,之後喜歡的話可以沾芥末,但對我而言,原汁原汁的牛真的超級好食。
不但肉質柔軟,鬆化濃郁,牛脂味重,也不會見到血淋淋,的確是我要求的7成熟。
這個牛肉可說是我最欣賞的一道菜!
令人一試難忘。
-蟹膏炒飯(日本產米)
我一向好喜歡食日本米,因為米夠香,米味夠濃,對於每天無飯不歡的我來說,
一碗好吃的飯是重要。
這個蟹膏炒飯,蔥花滿佈,入口爽身,不油膩,還帶來陣陣蟹香,可說回甘味香。
-清酒煮蜆
淡淡的清酒,配上肥美多肉的蜆,鮮嫩不多沙,清甜而味美,一口清湯配一口蜆,令人解膩又解暑。
-甜品 - 柚子雪糕
記得甜品有三款選擇,有櫻花雪糕,柚子雪糕以及布甸。
我自己就偏愛微酸的柚子雪糕,入口帶著柚子果皮,很清新,
酸酸甜甜,完結了今天的晚餐。
今次很感謝老闆帶來我們來這裡食飯,令我們覺得雖然ot左好多日,但都覺得值得!
(果然要留住員工,就要留住員工的胃...嘻嘻)
希望下次再帶我地去食好野!
张贴
