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2018-09-19
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今晚食燒肉！有牛肉 ....還有豚肉，海鮮，蔬菜，熟食，因為是放題， 2人起再送魚生船！戒食牛差不多2年，現又開始進食，其實可以繼續戒掉，另一半經常就我，無牛食，既然不是宗教問題，再食也無妨! 另一半說試試食優質牛，可能讓我增加食牛的興趣，今晚訂了嘗試A4和牛燒 (我以為是普通燒肉放題)，當然仍會選擇其他食品一起細嘗！進來時已感很多客人，一家大細，有老有幼，年青人，一雙雙的，還有外國食客，環境還算光猛，燒爐沒有熱焗的感覺，全晚沒有漏過單，沒有供應的會告知我們，不會讓我們白等，侍應哥哥姐姐勤快上菜換碟 及執走吉碟，有服務！最後食埋雪糕才離開，雖過了點點時，他們沒有催促我們離開，當然做客人也要識做讓他們做生意！送的魚生船另一半說今晚的海膽，甜蝦，吞拿魚都很新鮮，因我少食生，三文魚我亦燒過才進食😅。如加$30 可以任點壽司刺身，多了 20-30 款食物任點，如你喜歡食生，超值。A4和牛放題第一轉即落單，任點的3種牛肉部份 - 外腿(相片的右) ，三角(中) ，前肩(左) ，看油脂分佈，中間的三角最多，然後是左邊前肩，食的時間，在口中爆出來的油脂也一樣次序😋！今晚食了幾轉，策略是需輪流食不同
戒食牛差不多2年，現又開始進食，其實可以繼續戒掉，另一半經常就我，無牛食，既然不是宗教問題，再食也無妨! 另一半說試試食優質牛，可能讓我增加食牛的興趣，今晚訂了嘗試A4和牛燒 (我以為是普通燒肉放題)，當然仍會選擇其他食品一起細嘗！
進來時已感很多客人，一家大細，有老有幼，年青人，一雙雙的，還有外國食客，環境還算光猛，燒爐沒有熱焗的感覺，全晚沒有漏過單，沒有供應的會告知我們，不會讓我們白等，侍應哥哥姐姐勤快上菜換碟 及執走吉碟，有服務！
最後食埋雪糕才離開，雖過了點點時，他們沒有催促我們離開，當然做客人也要識做讓他們做生意！
送的魚生船
另一半說今晚的海膽，甜蝦，吞拿魚都很新鮮，因我少食生，三文魚我亦燒過才進食😅。
如加$30 可以任點壽司刺身，多了 20-30 款食物任點，如你喜歡食生，超值。
A4和牛放題
第一轉即落單，任點的3種牛肉部份 - 外腿(相片的右) ，三角(中) ，前肩(左) ，看油脂分佈，中間的三角最多，然後是左邊前肩，食的時間，在口中爆出來的油脂也一樣次序😋！今晚食了幾轉，策略是需輪流食不同部位，這樣才可繼續維持戰鬥力😉!
讓另一半滿足是應該做的，自己也品嘗到口中爆油脂感覺，超有收穫😍.
我們金精火眼的燒，你知啦，燒得太焦，過時都會影響牛肉的咬口，剛熟，見少少紅，就是最腍滑😋, 點少少檸檬汁，少少醬油已相當好味，之後由肩部再食起，然後外腿，最爆油的放最後，繼續便食蔬菜減膩。
看餐牌單點價錢，查實叫3轉已經回本，牛味腍度油脂感很不錯。
沙律及熟食
尚八特式野菜沙律比蟹子沙律更勝一籌; 尚八豆腐是冷的，不會帶酸味，粉粉的口感，蒜子是爽口的，我從來未食過(查實我點錯了，不過全KO了，因為只有輕微蒜味及幾得意); 菠菜沒渣，加麻醬OK; 芝麻雞翼是我大人懶得燒而點的，雞皮上佈滿芝麻，味道正常，雞肉嫩滑; 一口芝士，兩口便食完，脆面加軟心，味道可以但不能多食; 蜆肉味噌湯，與普通味噌湯味道差不多; 柑汁鮮菜蟹肉巻，被他的柑桔味酸汁吸住，因可解油膩，必點。
海鮮
今晚我們只點了香草牛油廣島蠔，香草牛油虎蝦，香草牛油帆立貝，燒蜆，這個循環, 貝類沒有沙，虎蝦又想食多幾隻， 還有帆立貝，外邊食這樣大細的也需$30-40元/隻，而且清洗得彼乾淨，就再點多轉吧!
法式香草小羊扒
羊扒沒有去除旁邊的羊脂，燒的時候把脂肪燒香，肉腍又香，好味道!
不同款式的肉類
實看看肉的油脂分佈，如均勻的應可以再點，薄切黑豚，尚八芝士角切依達赤豚，柚子鹽豬肩，燒汁牛肋骨肉，山葵牛小排，岩鹽燒牛舌，芝麻雞翼(熟食)…試的種類多，每款2件，再加上和牛，不能再點肉啦!
燒菠蘿，香草牛油燒大蘑菇，燒日本甜蕃薯
食完一輪鹹肉，以上這3款也可幫助你中和口腔，菠蘿燒完份外甜，大蘑菇吸收了香草味，蕃薯也超甜，吃完再慢慢落下一轉單。
题外话/补充资料：
2年沒豪食牛肉的我們，就豪一次吧!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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