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2020-04-03
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繼續黃色經濟圈系列～南瓜野菌湯 $48入口是濃郁的洋蔥味，反而南瓜味並不突出，可能叫洋蔥野菌湯會更合適😛野菌的處理跟平常的西湯不同，是切片後放進湯內，口感有點像某連鎖炸雞店的蘑菇飯醬汁西班牙海蝦蛋餅 $68空氣感十足的蛋餅放於熱滋滋的鐵板上非常治癒；蛋餅內有不少蔬菜粒及少量蝦仁，是道健康的前菜南瓜汁燴牛油蟹肉芝麻菜意大利飯 $138蟹味濃，意大利飯偏濕及油，幸好有芝麻菜稍為降低了油膩感法式甜酒西班牙杜洛克豬肉眼扒配南瓜醬 $178 小店似乎很喜歡南瓜😛出現率很高～這道菜的南瓜醬大概是so far最濃味的了；豬扒特意烹調至8成熟，加上油脂重，入口彈牙有肉汁鐵板朱古力布朗尼配自家製雜莓雪芭 $88對於這個甜品有點失望，brownie不夠綿密，手起刀落時已粉碎，雪芭亦帶有碎冰粒，伴碟的rosemary味道太搶，跟甜品不太搭可能是新開張的關係，還需要更多經驗去提昇食物質素，不過小店的用心是感受到的，尤其在營造氣氛環境方面，每個角落都花了不小心思
南瓜野菌湯 $48
入口是濃郁的洋蔥味，反而南瓜味並不突出，可能叫洋蔥野菌湯會更合適😛野菌的處理跟平常的西湯不同，是切片後放進湯內，口感有點像某連鎖炸雞店的蘑菇飯醬汁西班牙海蝦蛋餅 $68
空氣感十足的蛋餅放於熱滋滋的鐵板上非常治癒；蛋餅內有不少蔬菜粒及少量蝦仁，是道健康的前菜南瓜汁燴牛油蟹肉芝麻菜意大利飯 $138
蟹味濃，意大利飯偏濕及油，幸好有芝麻菜稍為降低了油膩感法式甜酒西班牙杜洛克豬肉眼扒配南瓜醬 $178
小店似乎很喜歡南瓜😛出現率很高～這道菜的南瓜醬大概是so far最濃味的了；豬扒特意烹調至8成熟，加上油脂重，入口彈牙有肉汁鐵板朱古力布朗尼配自家製雜莓雪芭 $88
對於這個甜品有點失望，brownie不夠綿密，手起刀落時已粉碎，雪芭亦帶有碎冰粒，伴碟的rosemary味道太搶，跟甜品不太搭可能是新開張的關係，還需要更多經驗去提昇食物質素，不過小店的用心是感受到的，尤其在營造氣氛環境方面，每個角落都花了不小心思
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