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2019-06-24
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出到銅鑼灣同frd食飯 想搵間餐廳靜靜地坐下傾下計 openrice搵到呢間樓上咖啡店「咖啡熱」係timesquare附近 利舞臺隔離 位置勁方便 dinner set同a la carte menu我地就一人叫左一個dinner set 前菜餐湯主菜甜品仲有飲品 最平$140有交易頭盤叫左義式橄欖油漬番茄乾配蒜香多士兩小件 一人一件share啱啱好 多士烘得香脆 加上蕃茄乾 做頭盤剛剛好！另外一個前菜係和風涼拌豆腐伴蝦肉秋葵用日式鰹魚汁配上嫩滑豆腐 秋葵 爽脆蝦仁同魚籽 好清新輕盈湯呢就係新鮮打出黎的南瓜濃湯 無加任何忌廉 口感實在 感覺健康主菜叫左人氣No.1的慢煮安格斯腹肉牛扒配薯蓉 Hanger Steak係香港好少見 除左因為一隻完極的牛只有少於2kg此部位之外 仲因為工序繁複 必須考功夫地細心清除乾淨中間硬的筋位 清除後可食用的部位只剩1kg 所以被稱為牛中最功手藝的the tenderest cut。之前係英國一啲Steakhouse都有食過 不過係呢度有得食真係好驚喜 有成八件 足足12oz 慢煮2小時 內層肉質粉嫩 外層用火輕輕炙燒 鎖住肉汁 調味剛好 唔會太鹹 真係
我地就一人叫左一個dinner set 前菜餐湯主菜甜品仲有飲品 最平$140有交易
頭盤叫左義式橄欖油漬番茄乾配蒜香多士
兩小件 一人一件share啱啱好 多士烘得香脆 加上蕃茄乾 做頭盤剛剛好！
另外一個前菜係和風涼拌豆腐伴蝦肉秋葵
用日式鰹魚汁配上嫩滑豆腐 秋葵 爽脆蝦仁同魚籽 好清新輕盈
湯呢就係新鮮打出黎的南瓜濃湯 無加任何忌廉 口感實在 感覺健康
主菜叫左人氣No.1的慢煮安格斯腹肉牛扒配薯蓉 Hanger Steak係香港好少見 除左因為一隻完極的牛只有少於2kg此部位之外 仲因為工序繁複 必須考功夫地細心清除乾淨中間硬的筋位 清除後可食用的部位只剩1kg 所以被稱為牛中最功手藝的the tenderest cut。
之前係英國一啲Steakhouse都有食過 不過係呢度有得食真係好驚喜 有成八件 足足12oz 慢煮2小時 內層肉質粉嫩 外層用火輕輕炙燒 鎖住肉汁 調味剛好 唔會太鹹 真係完全無筋 不費吹灰之力 唔會咬到牙骹軟😂
另一主菜係慢煮鴨胸伴蒜香意粉 同樣用上慢煮技術 小小嘅樓上店用心製作確實值得嘉許
份量好多 鴨胸煙熏味濃 肉質鮮嫩 蒜香意粉係意大利嘅傳統菜式 帶油香
甜品就叫咗伯爵茶奶凍伴雲呢拿雪糕同是日蛋糕
伯爵茶味十分突出 奶凍表層淋上特濃伯爵茶醬 伯爵茶味double up!
而今日嘅是日蛋糕係Brownie配雲呢拿雪糕 用上低糖配方 食落唔會好膩 罪惡感大大減低！同埋食得出係自家製🥰
最後試埋餐廳嘅招牌手工咖啡 用哥斯達黎加嘅咖啡豆 烘焙程度剛好果香味濃
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