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2023-10-07
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位於酒店內的一間手工火鍋店，晚上的人氣挺高的，而湯底相比其他店的都挺有特色的，除了打卡屬性外，味道也是挺好的！火焰三椰雞鍋（３２８元）用的是三黃雞，油脂比較多，經過炒香後再加上酒，點火後打卡屬性滿滿，又令雞件多了一份酒香。然後再加上椰皇水，椰清水和雞湯將雞件煮熟，所以湯喝起來會有濃濃的雞香和陣陣的椰香味，味道帶點回甜！而雞件吃起來肉質有彈性，口感滑嫩多汁，雞皮爽滑！牛心椗（１６８元）這個其實又叫做黃喉，燙十多秒就可以吃了，吃起來爽滑。水晶滑牛（１２８元）牛肉是有輕微醃過的，燙前跟蛋黃拌勻，吃起來整體會比較滑，有點彈牙的口感，又有蛋香。香煎鵝肝墨魚丸（６８元／４粒）這配搭挺特別的，爽滑的墨魚丸加上入口即化的鵝肝，令整體除了有鮮味，還有油香！日本出前一丁（２８元）個人喜歡港版多一點！醬料（２８元／人）
火焰三椰雞鍋（３２８元）
用的是三黃雞，油脂比較多，經過炒香後再加上酒，點火後打卡屬性滿滿，又令雞件多了一份酒香。然後再加上椰皇水，椰清水和雞湯將雞件煮熟，所以湯喝起來會有濃濃的雞香和陣陣的椰香味，味道帶點回甜！而雞件吃起來肉質有彈性，口感滑嫩多汁，雞皮爽滑！
牛心椗（１６８元）
這個其實又叫做黃喉，燙十多秒就可以吃了，吃起來爽滑。水晶滑牛（１２８元）
牛肉是有輕微醃過的，燙前跟蛋黃拌勻，吃起來整體會比較滑，有點彈牙的口感，又有蛋香。香煎鵝肝墨魚丸（６８元／４粒）
這配搭挺特別的，爽滑的墨魚丸加上入口即化的鵝肝，令整體除了有鮮味，還有油香！日本出前一丁（２８元）
個人喜歡港版多一點！醬料（２８元／人）
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