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2023-09-01
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Dinner @ 30 Aug 2023 (Wednesday)雲南風味小鍋米線是一間在米線關注組長期討論的低調米線名店，地點雖然隔涉，但仍無妨一眾街坊去小店買外賣。小編這些非區內人也特地前往去一試這間米線的風味。閒日的7點鐘，小編一行四人也需要等位，等了大概10分鐘就可以入座了。入座後自己用點餐紙劃好想要的米線、湯底、配料和飲品，交給店員，廚房就馬上炮製，應該是一碗一碗地即叫即製所以需要等待和米線會一碗一碗地上檯🤣小編了點少米、湯底要酸走辣(+$1)、蘿蔔、雞肉絲和雞軟骨湯底要酸走辣好惹味，米白色的湯底讓人一看就知道烹調了好久，吸收了豬骨的精華，加了酸之後很惹味，真的讓人想一口接一口地喝下去。而且還有加了雞軟骨，這款配料在米線店很少見，果然一吃不得了，咬口彈牙，少少鹹香的味道，是一款必點的調料。除了湯底和雞軟骨，小鍋米線的其他配料也很豐富，有蘿蔔、雞肉絲，還有本身附有的芽菜和蔥花。米線Q彈有嚼勁，吸附了湯底的鮮美，調料的份量毫不手軟，與其說是雞肉絲，不如說是嫩滑的雞腿件。不過蘿蔔略嫌失色，不夠入味，下次可以不點。凍檸茶的檸檬給得很慷慨，厚切之餘還有四片，是一杯很有檸檬味的凍檸茶，茶底
雲南風味小鍋米線是一間在米線關注組長期討論的低調米線名店，地點雖然隔涉，但仍無妨一眾街坊去小店買外賣。小編這些非區內人也特地前往去一試這間米線的風味。閒日的7點鐘，小編一行四人也需要等位，等了大概10分鐘就可以入座了。入座後自己用點餐紙劃好想要的米線、湯底、配料和飲品，交給店員，廚房就馬上炮製，應該是一碗一碗地即叫即製所以需要等待和米線會一碗一碗地上檯🤣
小編了點少米、湯底要酸走辣(+$1)、蘿蔔、雞肉絲和雞軟骨
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湯底要酸走辣好惹味，米白色的湯底讓人一看就知道烹調了好久，吸收了豬骨的精華，加了酸之後很惹味，真的讓人想一口接一口地喝下去。而且還有加了雞軟骨，這款配料在米線店很少見，果然一吃不得了，咬口彈牙，少少鹹香的味道，是一款必點的調料。除了湯底和雞軟骨，小鍋米線的其他配料也很豐富，有蘿蔔、雞肉絲，還有本身附有的芽菜和蔥花。米線Q彈有嚼勁，吸附了湯底的鮮美，調料的份量毫不手軟，與其說是雞肉絲，不如說是嫩滑的雞腿件。不過蘿蔔略嫌失色，不夠入味，下次可以不點。
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凍檸茶的檸檬給得很慷慨，厚切之餘還有四片，是一杯很有檸檬味的凍檸茶，茶底略嫌偏淡。
總括而言，如果你喜歡偏酸風味的湯底和咬口的雞軟骨，那麼你一定會喜歡這裡的小鍋米線，可以過來一試！
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