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2023-03-11
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香港人一年四季都咁鍾意打邊爐，包括我🤪今日去上環一間叫湯煲私房火鍋，因為佢嘅湯底係出名老火湯又冇味精，淨係飲湯都正湯底揀咗天麻川芎白芷魚頭煲，一上枱藥材味唔算太濃，飲一啖又甜又潤喉，連飲兩大碗店員介紹自家炒嘅蝦王醬，用蝦頭蝦膏蝦子慢慢炒香，再加少少辣椒，蝦味超濃安格斯肥牛，薄切，基本上淥兩三秒就食得，唔太肥有肉香自家製蝦丸及竹笙帶子丸，可以揀雙拼，試多啲唔同款。蝦丸大大粒，幾啖先食得哂，調味啱啱好，唔點醬油都OK帶子丸加咗竹笙勁爽口，但嫌略淡口，點蝦皇醬食一流紐西蘭雪花羊肉片，一碟有勁多片，因為帶有肥膏，食到羊嘅騷味，鍾意食羊嘅一定喜歡川色麻辣牛肉餃，辣味唔算勁，麻味就啱啱好，比想像中刺激好食味噌大根黑豚餃，係店舖嘅名物，估唔到大根同豬肉味噌可以咁夾，超好食蔬菜拼盤，全部都係時令蔬菜，好新鮮，款式又多，食埋佢就大滿足啦
今日去上環一間叫湯煲私房火鍋，因為佢嘅湯底係出名老火湯又冇味精，淨係飲湯都正
湯底揀咗天麻川芎白芷魚頭煲，一上枱藥材味唔算太濃，飲一啖又甜又潤喉，連飲兩大碗
店員介紹自家炒嘅蝦王醬，用蝦頭蝦膏蝦子慢慢炒香，再加少少辣椒，蝦味超濃
安格斯肥牛，薄切，基本上淥兩三秒就食得，唔太肥有肉香
自家製蝦丸及竹笙帶子丸，可以揀雙拼，試多啲唔同款。
蝦丸大大粒，幾啖先食得哂，調味啱啱好，唔點醬油都OK帶子丸加咗竹笙勁爽口，但嫌略淡口，點蝦皇醬食一流
紐西蘭雪花羊肉片，一碟有勁多片，因為帶有肥膏，食到羊嘅騷味，鍾意食羊嘅一定喜歡
川色麻辣牛肉餃，辣味唔算勁，麻味就啱啱好，比想像中刺激好食
味噌大根黑豚餃，係店舖嘅名物，估唔到大根同豬肉味噌可以咁夾，超好食
蔬菜拼盤，全部都係時令蔬菜，好新鮮，款式又多，食埋佢就大滿足啦
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