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2021-09-16
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尖沙咀竹靑亭-好一個古樸典雅的名字。裝修亦以竹林為題，配以金色點綴。本以為走文清路線，怎麼一看餐牌，菜品大玩廣東話潮語，歌詞，食字元素。非常港式地道！ 難怪成為年青人新寵正午有點肚餓，本想試吓這裏的招牌下午茶！最後還是因肚餓屈服，選了weekend 5 courses menu ! （不減肥了嗎）▪️頭盤與湯品他他..吞吞..吐吐..他他係咪睇完都唔知食咩呢? 這精緻的頭盤用酒杯層層疊上三文魚他他，吞拿魚，酥炸雲吞皮和青蘋果泡泡！賣相一絕！味道當然也不錯！青蘋果的酸味配上混入檸檬汁的三文魚吞拿魚他他，清晨爽利！精細的把他他配料放入將花朵般即炸雲吞皮，一啖誘發多重口感！蜆肉忌廉湯吃完冷盤，來一口熱湯，蜆肉鮮味魚刺身頭盤連合。配合濃郁忌廉湯提醒胃部是時候吃主菜了 ▪️主菜西班牙肉腸羅勒蛋麵好一個中西fusion, 改以中式蛋麵代替傳統意粉。口感以外的彈牙。用意大利風味的醬汁為基礎- 小橄欖，蕃茄和香草煮成校乾身的醬汁，混出一股獨特東亞風味。鱈魚粟粟，你好嗎顧名思義，粟米才是主角！厚切的鱈魚煎隻香香脆脆，配以甜粟米醬汁，突出鱈魚的鮮甜味。旁邊再以牛油粟米或焦糖炮谷襯托。真係～粟粟你好呀！帶子瑤柱
正午有點肚餓，本想試吓這裏的招牌下午茶！最後還是因肚餓屈服，選了weekend 5 courses menu !
（不減肥了嗎）
▪️頭盤與湯品
他他..吞吞..吐吐..他他
係咪睇完都唔知食咩呢? 這精緻的頭盤用酒杯層層疊上三文魚他他，吞拿魚，酥炸雲吞皮和青蘋果泡泡！賣相一絕！味道當然也不錯！青蘋果的酸味配上混入檸檬汁的三文魚吞拿魚他他，清晨爽利！
精細的把他他配料放入將花朵般即炸雲吞皮，一啖誘發多重口感！
蜆肉忌廉湯
吃完冷盤，來一口熱湯，蜆肉鮮味魚刺身頭盤連合。配合濃郁忌廉湯提醒胃部是時候吃主菜了
▪️主菜
西班牙肉腸羅勒蛋麵
好一個中西fusion, 改以中式蛋麵代替傳統意粉。口感以外的彈牙。用意大利風味的醬汁為基礎- 小橄欖，蕃茄和香草煮成校乾身的醬汁，混出一股獨特東亞風味。
鱈魚粟粟，你好嗎
顧名思義，粟米才是主角！厚切的鱈魚煎隻香香脆脆，配以甜粟米醬汁，突出鱈魚的鮮甜味。旁邊再以牛油粟米或焦糖炮谷襯托。真係～粟粟你好呀！
帶子瑤柱蝦肉意大利飯
單看材料，這是以海鮮粥為基礎的意大利飯嗎？
以多種香草炮製醬汁，意大利飯成一片青蔥翠綠，香而不膩。更能突出海鮮鮮味！最加乘的要功歸瑤柱，完全吊出海鮮味道！確實有心思
▪️甜品
香橙茉莉花茶凍
▪️飲品
人生總會遇上幾粒山楂
哈哈，單單看名字，已經很搞笑！喜歡酸甜味的朋友試試吧
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