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2023-02-05
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朋友係灣仔返工，收工晏，為咗方便佢都係約灣仔食飯。約襯灣仔多數都去利東街個頭，今次搞搞新意思去之前bookmark定嘅fusion餐廳【FLAGSHIP】試下FLAGSHIP雖然唔大間，但勝在裝修簡約，配埋d裝飾，比人骨緻嘅居家感。係度食飯好relax，同朋友聚會再適合不過。食飯食到中段，見到waiter帶客人去上層，先知道原來呢一間餐廳有兩層所以唔可以話佢細間😆以小店黎講算好多款式，仲要每樣都好特別fusion菜將中西食材 crossover 創造你估唔到嘅配搭好似 # 大閘蟹糕燴飯 、#八珍甜醋羽衣甘藍沙律、#紹興酒法國黃油雞髀今次兩個人就試咗-咸蛋黃醬凱撒沙律 $158-蘋果蓉斧頭豬扒 $338-大閘蟹糕燴飯 $368🥗咸蛋黃醬凱撒沙律 $158大家都食過凱撒沙律，小編不作詳細介紹。呢一閒沙律特色在於自家製sauce-咸蛋黃醬原本淡味嘅沙律菜比咸蛋黃醬&咸蛋黃粒混合後，即刻變得好滋味最重要，個咸蛋黃醬濃度剛剛好，食落一啲都唔heavy侍應特別强調呢碟沙律用咸魚代替煙肉粒，配搭新鮮又有港式風味！🐷蘋果蓉斧頭豬扒 $338斧頭豬扒係豬背部最上面個舊肉，形似斧頭而命名，為方便食用就去切
約襯灣仔多數都去利東街個頭，今次搞搞新意思
去之前bookmark定嘅fusion餐廳【FLAGSHIP】試下
FLAGSHIP雖然唔大間，但勝在裝修簡約，配埋d裝飾，比人骨緻嘅居家感。係度食飯好relax，同朋友聚會再適合不過。
食飯食到中段，見到waiter帶客人去上層，先知道原來呢一間餐廳有兩層
所以唔可以話佢細間😆
以小店黎講算好多款式，仲要每樣都好特別
fusion菜將中西食材 crossover 創造你估唔到嘅配搭
好似 # 大閘蟹糕燴飯 、#八珍甜醋羽衣甘藍沙律、#紹興酒法國黃油雞髀
今次兩個人就試咗
-咸蛋黃醬凱撒沙律 $158
-蘋果蓉斧頭豬扒 $338
-大閘蟹糕燴飯 $368
🥗咸蛋黃醬凱撒沙律 $158
大家都食過凱撒沙律，小編不作詳細介紹。
呢一閒沙律特色在於自家製sauce-咸蛋黃醬
原本淡味嘅沙律菜比咸蛋黃醬&咸蛋黃粒混合後，即刻變得好滋味
最重要，個咸蛋黃醬濃度剛剛好，食落一啲都唔heavy
侍應特別强調呢碟沙律用咸魚代替煙肉粒，配搭新鮮又有港式風味！
🐷蘋果蓉斧頭豬扒 $338
斧頭豬扒係豬背部最上面個舊肉，形似斧頭而命名，為方便食用就去切走咗個“斧頭”
斧頭豬扒非常厚切，肉質爽口
再配埋餐廳特別調製嘅醬汁[由洛神花與蘋果蓉混合而成]🌺
酸酸甜甜，同豬扒非常配合😋
配菜有原個燒焗蒜頭、香菇和蔬菜，調味不多，保留食材鮮味
🦀大閘蟹糕燴飯 $368
過咗蟹季依然想食蟹嘅我地要咗大閘蟹糕燴飯
冇諗過個#Risotto？ 用煲仔飯上碟見到個煲仔飯果下我地呆咗
呢個造型特別 #意大利飯 用咗原隻蟹嘅蟹膏蟹肉一齊煮
怪唔到味道又鮮甜又濃郁，Risotto 吸收曬蟹精華，每一啖飯都食到濃厚蟹味
真材實料 呃唔到人！
朋友八卦問大閘蟹糕燴飯係咪期間限定，始終餐廳要保持質量，蟹唔當造，個飯會唔好味
侍應話有固定蟹商供應大閘蟹，如果唔當造就用多d蟹
冇野係解決唔到，一隻唔夠，就用兩隻！
三款菜式都各有特色！全部都五星推介！
2個人食咗$950 雖然略貴
但勝在高質，菜式夠獨特，第二度食唔到！
平時返工咁辛苦，偶爾奢侈下都唔過份
张贴
