法國廳 (已結業)

週末閒逛數碼港，午膳於Tricolour法國餐廳。餐廳名字叫Tricolour，當然有原因，餐廳色調以藍橙黄為主，高樓底配上數盞水晶燈，格調不會過於拘謹。餐桌佈局方面，店中有一兩張大圓枱供多人使用，在西餐廳比較少見。午市套餐有十餘款，價錢七八十元起，不算貴。我們坐下後，還未點菜，店員已端上沙律及蒜蓉包。田園沙律賣相用料一般，菜蔬有生菜、青瓜、洋葱、車厘茄等，配上香醋汁作調味。蒜蓉包奉上時温度微暖，幸好還能保持那份鬆脆口感的特性，蒜蓉香氣洋溢。餐湯選了羅宋湯，質感較稠，口味(尤其甜味)偏重，個人覺得普通。主菜選了燒美國厚切豬扒配西梅汁及T骨牛扒配野菌汁。前者豬扒肉質鬆軟，配上微酸的西梅汁，更能帶出豬扒的味道，不錯。後者T骨牛扒雖薄，但肉質偏韌並帶根，加上肉香肉汁欠奉，實在不大欣賞。甜品時間，先吃意大利芝士餅，以高身水杯盛載，並經冷凍處理。芝士餅質感確是幾滑，奈何味道單調乏味，咖啡、酒香、蛋香全欠奉，感覺在吃忌廉！鮮果拿破崙比較好一點，至少鮮果帶來酸酸甜甜的清新感覺。拿破崙餅外脆，但不夠鬆化，或許層數不夠多。餐後一杯熱咖啡，幾香幾滑，唔錯。