居串屋 (已結業)

吃完"大光燈"的麵，仍未心足，趁肚子還有空檔，趕緊去下一站吧....寶其利街一帶近來開了不少串燒店。在胃部已有半飽之時，吞下一大碗白飯或餸菜已是不可能。唯有將幾串燒物放下肚，才是最實際....吃串燒怎能沒酒 ? 馬上叫一枝Asahi來助興。此時店員送來一隻雪得冰凍的"戰鬥碗"。想不到這初由北角"東寶"流傳出來的豪邁喝啤酒方法，竟在此地重遇。本身已是冰涼的啤酒，乘在同樣夠凍的容器上，一口氣大啖的吞進喉嚨，是何等的暢快豪爽呢....隨意的在點菜紙中劃了幾款串物。自己最愛的牛舌、車厘茄煙肉卷及雞肉當然是少不了要吃。牛舌切得很薄，欠咬口，而且入口亦不爽且帶韌，劣貨是也；煙肉可以燒得外層帶少許脆就更佳，不過內裡的車厘茄倒是多汁又夠甜；雞肉配上汁燒，帶微甜頗令人開胃。肉質頗嫩亦見juicy，是三者中最對版的；外加的牛仔骨一咬即離骨，火喉控制得宜。可惜的是掌勺的又以汁燒去處理，讓人有一些千篇一律的感覺。事實上若灑點鹽去做的話，會更好吃...很喜歡吃燒粟米，特別是塗上牛油去燒的，入口又香又甜。可惜這裡的沒有牛油伴吃，而且很明顯像是洽熟多過燒的，味道温温吞吞，讓人很不爽....雞翼又是用汁燒的手法處理，