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2023-07-14
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係港島收工 同朋友仔搵左間主打高質食材同靚湯底既火鍋店 唔限時唔係任食 可以邊食邊傾 到咗重質不重量既年紀 唔可以揮霍胃口(꒦ິ⌑︎꒦ີ)🔺老壇酸菜煲湯底選擇幾多 店員介紹我地最近出咗兩款新湯底: 老壇酸菜煲同四川青花椒煲 見酸菜煲幾開胃 黎到發覺配料都幾足 有大量酸菜 豆卜 少量指天椒🌶️等 調味都岩岩好 重酸帶少許辣 同火鍋配料都幾夾 好開胃 好岩夏天咁悶熱既天氣食☀️🔺醬料有好多款醬料可以自由搭配其中一款蝦皇醬必試 係大廚用蝦米 蝦頭 蝦膏 蝦子炒香 蘸點配料更顯咸香惹味ヾ(❛ε❛ヾ)🔺騸牯牛 (例牌) $428一日只賣15份既騸牯牛🐮騸牯牛係1歲以前閹割既黃牛 閹割後激素少咗牛肉脂肪會被未閹既牛多 所以口感較軟滑 味道比生牯濃郁外面火鍋店唔常有 忍唔住嗌咗份試一試侍應溫馨提示只係需要淥10秒就可以牛味濃郁 肉質嫩滑 油花都比較多🔺水晶奶黃包 $88/份一份有6粒 師傅即叫即包 晶瑩剔透既水晶皮包住香甜既奶黃餡 當打邊爐配料好特別咬開有奶黃餡流出 熱食風味同平時唔同🔺自家製蝦丸 $118/份一份6粒 大細都好平均 係自家手工打出黎 真材實料 粒粒都好大粒 咬落彈牙 蝦味濃郁🦐🔺萵荀 $68
到咗重質不重量既年紀 唔可以揮霍胃口(꒦ິ⌑︎꒦ີ)
🔺老壇酸菜煲
湯底選擇幾多
店員介紹我地最近出咗兩款新湯底: 老壇酸菜煲同四川青花椒煲 見酸菜煲幾開胃 黎到發覺配料都幾足 有大量酸菜 豆卜 少量指天椒🌶️等 調味都岩岩好 重酸帶少許辣 同火鍋配料都幾夾 好開胃 好岩夏天咁悶熱既天氣食☀️
🔺醬料
有好多款醬料可以自由搭配
其中一款蝦皇醬必試 係大廚用蝦米 蝦頭 蝦膏 蝦子炒香 蘸點配料更顯咸香惹味ヾ(❛ε❛ヾ)
🔺騸牯牛 (例牌) $428
一日只賣15份既騸牯牛🐮
騸牯牛係1歲以前閹割既黃牛 閹割後激素少咗
牛肉脂肪會被未閹既牛多 所以口感較軟滑 味道比生牯濃郁
外面火鍋店唔常有 忍唔住嗌咗份試一試
侍應溫馨提示只係需要淥10秒就可以
牛味濃郁 肉質嫩滑 油花都比較多
🔺水晶奶黃包 $88/份
一份有6粒 師傅即叫即包
晶瑩剔透既水晶皮包住香甜既奶黃餡 當打邊爐配料好特別
咬開有奶黃餡流出 熱食風味同平時唔同
🔺自家製蝦丸 $118/份
一份6粒 大細都好平均
係自家手工打出黎
真材實料 粒粒都好大粒
咬落彈牙 蝦味濃郁🦐
🔺萵荀 $68/份萵荀片唔知幾時開始成為咗我打邊爐必食既蔬菜 哩度一份既份量都合理 厚薄適中 盡索酸菜湯底既精華
💬消費滿$1000可以免開瓶費
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