Brass Spoon (已易手)

日前在灣仔頗有名氣的Brass Spoon，吃了一碗質素很高的越南生熟牛肉河。此店的湯很鮮亦十分順喉，牛味濃淡適中，純以湯頭計肯定是港島之冠。至於其河粉夠晒滑溜，至少唔會黏埋一舊，而且食落嗦嗦聲。牛肉方面，這裏生牛肉的比較熟的為佳，肉呈美麗的粉紅色，令人食慾大增。這碗pho以香港來說水準甚佳，但不用加一也要$85，其實有點貴，便宜廿蚊會較具性價比。聽聞此店很旺場，但我去的時候是近午時差不多結束時，所以很快便有得食。