新記雞粥 (筲箕灣道) (裝修中)

之前跟家人過來這邊順道吃頓午餐，這家有很多分店，吃過數次了，味道挺好的。粥品多選擇，除了粥品外，還有其他碟頭飯。兩個人點了一窩粥及一個小菜已經夠吃了。蠔仔肉碎粥加瑤柱及魚塊份量大窩，滾粥燙口，心急得燙到舌頭，真的要小心慢慢吃。想多加點海鮮配料，整鍋粥有瑤柱、魚塊、豬肉碎及蠔仔。蠔仔飽滿，滑溜的魚塊、一絲絲瑤柱，成了很豐富的海鮮粥，清淡卻帶鮮味。粥稠糊，口感綿滑，淡淡米飯香。XO醬叉燒炒蛋蛋炒至八九成熟，便上碟，雞蛋保留蛋汁，滑溜口感，不會炒得太老。叉燒肥瘦均勻，大大片與蛋漿一起炒成，兩者份量都蠻多，而且滿滿的XO醬鋪面，毫不吝嗇。不過XO醬油浸滿碟的底部，吃到底有點鹹。