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2018-01-12
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位於尖沙咀漆咸道南帝后廣場地下的河內大娘越南餐廳，味道頗正宗，而且價錢不算太昂貴。餐廳用了墨綠色作為裝修的主色，而且裡面掛上了幾串越南帽子。牆上也掛了幾幅繪畫著穿著越南傳統服飾的少女。桌子上放了一支越南出產的辣醬，與一壺甜酸汁，食客可按需要自行添加。首先來到的為燒豬頸肉青木瓜沙津，炸過的豬頸肉厚薄切得適中，而且不會太韌。面頭加了花生碎，令口感更豐富。青木瓜絲切得夠幼，當中還加上少量紅蘿蔔絲和青瓜絲，淋上開胃的甜酸汁，為這頓越南晚餐作了一個清新的開始。之後來到的為咖哩蟹配蒜蓉包，這款菜色選用了紅肉蟹作材料，肉質頗多，蟹鉗部位比想像中多肉。餐廳也貼心地提供了鉗子和濕紙巾，讓客人可以吃得更方便，及吃完後能稍為清潔雙手。蒜蓉包可以點上咖哩汁享用。蒜蓉包即烘即上桌，夠熱辣辣。而且表面的蒜蓉醬也塗得夠平均，每一口也能吃到蒜蓉的鹹味。咖哩汁加了不少香料和蒜頭去煮，味道香濃，又調節了辣度去符合香港人的口味。底下更有炸過的薯仔，表面香脆而裡面綿綿的。（溫馨小提示：享用咖哩後可以吃少許香口膠去除口腔內的味道呀。）下一道點了香茅煮大蜆。大蜆的品種為小北寄貝，肉質頗飽滿而且size也頗大，共有七隻，配上香茅清
餐廳用了墨綠色作為裝修的主色，而且裡面掛上了幾串越南帽子。牆上也掛了幾幅繪畫著穿著越南傳統服飾的少女。
桌子上放了一支越南出產的辣醬，與一壺甜酸汁，食客可按需要自行添加。
首先來到的為燒豬頸肉青木瓜沙津，炸過的豬頸肉厚薄切得適中，而且不會太韌。面頭加了花生碎，令口感更豐富。
青木瓜絲切得夠幼，當中還加上少量紅蘿蔔絲和青瓜絲，淋上開胃的甜酸汁，為這頓越南晚餐作了一個清新的開始。
之後來到的為咖哩蟹配蒜蓉包，這款菜色選用了紅肉蟹作材料，肉質頗多，蟹鉗部位比想像中多肉。
餐廳也貼心地提供了鉗子和濕紙巾，讓客人可以吃得更方便，及吃完後能稍為清潔雙手。
蒜蓉包可以點上咖哩汁享用。蒜蓉包即烘即上桌，夠熱辣辣。而且表面的蒜蓉醬也塗得夠平均，每一口也能吃到蒜蓉的鹹味。
咖哩汁加了不少香料和蒜頭去煮，味道香濃，又調節了辣度去符合香港人的口味。底下更有炸過的薯仔，表面香脆而裡面綿綿的。
（溫馨小提示：享用咖哩後可以吃少許香口膠去除口腔內的味道呀。）
下一道點了香茅煮大蜆。大蜆的品種為小北寄貝，肉質頗飽滿而且size也頗大，共有七隻，配上香茅清湯，能夠吃到小北寄貝的原味。個人建議享用時不要吃大蜆的內臟。
最後點了一碗皇牌火車頭，這火車頭的份量頗多，所以二人分享一碗也足夠。當中包括生牛肉片、牛柏葉、牛筋、牛肉和白蘿蔔。
湯底不算太濃太鹹，但仍然能嚐到牛的味道。而且生牛肉的質感滑滑的，厚薄剛剛好。
飲品則點了熱的蓮子龍眼蜜和越式熱咖啡。略嫌覺得蓮子龍眼蜜甜了少許，冬天喝一杯熱飲也是頗暖和的。
越南滴漏咖啡味道則不錯，靜待咖啡滴落至玻璃杯中，再和煉奶混和。甜度適中，而且味道回甘，喝一口，咖啡的味道仍在口腔良久。
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