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2021-12-08
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淼屋主打道地的日式料理及各式燒物，餐點豐富多元，食材亦很新鮮，烹調技術相當精湛，淼屋還有多種酒品選擇，挺適合下班後小酌或是三五好友聚餐，大家千萬不要錯過。酒盜薯仔沙律在日本是日本居酒屋非常有名的下酒菜，一般酒盜是吞拿魚，鯛魚等魚內臟洗淨後，加入豆瓣醬，鹽，酵母，紅麴，糖等醃製，綿綿的薯仔沙律混入酒盜確實具風味，同時緩減酒盜原有的鹹味，讓酒盜鹹度剛剛好，讓人胃口大開。蒲燒原條德島鰻鱺品質佳，厚度夠，再者鰻鱺反覆烤刷蒲燒醬汁，香氣非常明顯，鹹鹹甜甜的蒲燒汁層層入味，單吃已很美味。蒲燒原條德島鰻鱺外層焦脆，內裡肉質細緻無骨刺，教人一口接一口，回味無窮。必點淼屋火焰雪山甲羅燒這創意菜式，甲羅燒上方擺放一大團雪山蛋白霜，然後淋上酒，再用火槍加熱，蛋白霜融化後與蟹膏和蟹肉攪拌，奢華極致的滿足。淼屋火焰雪山甲羅燒每一口都是細滑的鮮美，像海浪在舌尖拍打著，濃而不膩，香味迴盪在口中，久久不散，餅乾夾著淼屋火焰雪山甲樂燒品嚐，蟹精華融入餅乾，最高境界的吃法。明太子高麗菜豚肉炒飯一上桌，香氣就撲鼻而來，讓本來飢腸轆轆的我們更餓。炒飯粒粒分明帶著鑊氣，配料給得豪邁，炒得均勻，每一口都嚐到明太子，豚肉，高麗菜交
淼屋主打道地的日式料理及各式燒物，餐點豐富多元，食材亦很新鮮，烹調技術相當精湛，淼屋還有多種酒品選擇，挺適合下班後小酌或是三五好友聚餐，大家千萬不要錯過。
酒盜薯仔沙律在日本是日本居酒屋非常有名的下酒菜，一般酒盜是吞拿魚，鯛魚等魚內臟洗淨後，加入豆瓣醬，鹽，酵母，紅麴，糖等醃製，綿綿的薯仔沙律混入酒盜確實具風味，同時緩減酒盜原有的鹹味，讓酒盜鹹度剛剛好，讓人胃口大開。
蒲燒原條德島鰻鱺品質佳，厚度夠，再者鰻鱺反覆烤刷蒲燒醬汁，香氣非常明顯，鹹鹹甜甜的蒲燒汁層層入味，單吃已很美味。蒲燒原條德島鰻鱺外層焦脆，內裡肉質細緻無骨刺，教人一口接一口，回味無窮。
必點淼屋火焰雪山甲羅燒這創意菜式，甲羅燒上方擺放一大團雪山蛋白霜，然後淋上酒，再用火槍加熱，蛋白霜融化後與蟹膏和蟹肉攪拌，奢華極致的滿足。
淼屋火焰雪山甲羅燒每一口都是細滑的鮮美，像海浪在舌尖拍打著，濃而不膩，香味迴盪在口中，久久不散，餅乾夾著淼屋火焰雪山甲樂燒品嚐，蟹精華融入餅乾，最高境界的吃法。
明太子高麗菜豚肉炒飯一上桌，香氣就撲鼻而來，讓本來飢腸轆轆的我們更餓。炒飯粒粒分明帶著鑊氣，配料給得豪邁，炒得均勻，每一口都嚐到明太子，豚肉，高麗菜交織的美味，炒飯鹹香好嚼。
脆炸吉列黃金廣島蠔外層炸至金黃色澤，酥酥脆脆的，咬下去卻能感受到廣島蠔肥嫩的咬感與大海的鮮味，沾上一點炸物醬汁，脆炸吉列黃金廣島蠔品味起來更甜美。
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