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2023-04-20
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要做出好味的串燒，食材就相當講究，始終串燒不會用太多調味料，反而是食出食材的真味。是日到中環友聚，已經想再去日本的我就揀日式美食，慢慢食慢慢傾。◽️ 海膽包用上海苔包著滿滿的海膽，以天婦羅形式製成。外皮香脆又薄，內裡的海膽集豐腴、鮮甜、Creamy於一身，是實實在在的滿足感。◽️ 和牛味噌朴葉燒賣點是在朴葉上燒，6片和牛肉味柔嫩，而味噌醬增添了濃郁的甜味，喜歡吃和牛的可以一試◽️ 燒鳥組合一客有3款，包括：鹽燒雞蠔肉，每隻雞只有一串，嫩滑多汁；汁燒雞上髀肉、柚子胡椒雞上髀肉，同樣濃味及多汁，兩種調味各有特色。◽️ 自家製免治雞肉軟骨、免治牛肉棒平時喜歡吃雞肉棒，這次看到有雞有牛就各點一件，前早加入了軟骨、令口感增加不上；後者則肉香滿滿，沾滿蛋黃更滑更香。◽️ 西京燒銀雪魚燒一燒迫出油分，魚肉保持鮮嫩且油分十足，好美味。◽️ 芥末燒牛小排串牛小排肉味濃，加少許芥末令層次更豐富。◽️ 和牛他他與常見的他他不一樣，份量亦不少，醬汁帶清新感。🔸 日本原隻水果雪葩有不同口味選擇，包括：桃、檸檬、橙等等，而我就揀菠蘿，甜甜酸酸又夠哂清爽，作為飯後甜品一流。▪️ 安藝虎 土佐錦 無濾過純米吟釀食串燒怎可以不淺酌？這
要做出好味的串燒，食材就相當講究，始終串燒不會用太多調味料，反而是食出食材的真味。是日到中環友聚，已經想再去日本的我就揀日式美食，慢慢食慢慢傾。
◽️ 海膽包
用上海苔包著滿滿的海膽，以天婦羅形式製成。外皮香脆又薄，內裡的海膽集豐腴、鮮甜、Creamy於一身，是實實在在的滿足感。
◽️ 和牛味噌朴葉燒
賣點是在朴葉上燒，6片和牛肉味柔嫩，而味噌醬增添了濃郁的甜味，喜歡吃和牛的可以一試
◽️ 燒鳥組合
一客有3款，包括：鹽燒雞蠔肉，每隻雞只有一串，嫩滑多汁；汁燒雞上髀肉、柚子胡椒雞上髀肉，同樣濃味及多汁，兩種調味各有特色。
◽️ 自家製免治雞肉軟骨、免治牛肉棒
平時喜歡吃雞肉棒，這次看到有雞有牛就各點一件，前早加入了軟骨、令口感增加不上；後者則肉香滿滿，沾滿蛋黃更滑更香。
◽️ 西京燒銀雪魚
燒一燒迫出油分，魚肉保持鮮嫩且油分十足，好美味。
◽️ 芥末燒牛小排串
牛小排肉味濃，加少許芥末令層次更豐富。
◽️ 和牛他他
與常見的他他不一樣，份量亦不少，醬汁帶清新感。
🔸 日本原隻水果雪葩
有不同口味選擇，包括：桃、檸檬、橙等等，而我就揀菠蘿，甜甜酸酸又夠哂清爽，作為飯後甜品一流。
▪️ 安藝虎 土佐錦 無濾過純米吟釀
食串燒怎可以不淺酌？這款味道入口柔和優雅，陣陣的蜜瓜香氣在口中綻放，然後能嘗到辛口感，與各種串燒也相當配搭呢！
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