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今次是第二光临因上一次觉得食物和环境都好。但是今次有点失望！1. 不知是否太早，所以餐厅人不多。两位男员工很专注他们的电话上，要叫他们才理会我们。2. 我们坐在喇叭下，本来音量很好，但是不知什么原因其中一位员工较大了音量，影响了我和朋友倾谈和很嘈吵。3. 我们一次过点了前菜、串烧、烧鱼鲛和饭。他们上了沙律之后，5分钟后上烧鱼饺和10几条串烧。再过几分钟，上埋牛肉饭。上菜速度快过过山车。我们短短10分钟，怎可能吃完所有的食物？ 4.我们是坐在风口位，我专登用个碟盖住牛肉饭。员工看到也不问一句！5. 问心食物质素真的不错，员工有礼貌，但不识执生。
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今时今日揾间好嘅居酒屋并不容易，今次嚟到中环嘅一间新开嘅居酒屋，又系惊喜时间一入到去灯光，唔系好光，够晒气氛，饮品嘅选择非常多，而且店员有详细推介，我哋亦都跟住佢拣咗支sake ✅特盛香煎鹅肝野菌釜饭鹅肝的浓郁香气,又油润丰腴,肉质滑溜嫩滑,咬落去浑厚浓郁,跟埋釜饭的清香水米,釜饭的口感亦非常可口,米粒分明、粒粒饱满。日本桃太郎番茄沙律入口多汁爽脆,甜酸适中,清新开胃。串烧荔枝猪肉卷:用料实在,猪肉鲜嫩多汁,配搭上荔枝,酸甜可口鸡冠: 咬落有嚼劲,肉质软嫩, 非常特别自家制免治难肉软骨: 跟一只日本蛋，入口绵密,食到鸡软骨嘅口感🔥🔥鸡皮紫苏虾卷: 创意特色菜式，鸡皮烧到冇乜脂肪非常脆！烧日本鱿鱼一夜干经过咗一夜嘅风干更加食到佢嘅咸鲜味，即叫即烧🔥盐烧野生席友: 用来做咸鱼就听得多 ，但系估唔到用日式嘅消法液都唔错！肉质扎实丰韧,带点天然海鲜清香。山水 特别纯米酒香清纯,绵密柔顺,清爽不燥,入口顺滑
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The meat flavour in the minced beef yakitori was very strong. It seemed like lamb rather than beef that we were eating, while the texture was great!The thick cut ox tongue was my favourite. It’s really bouncy while it’s not hard to chew at all. Love that!The 2 kinds of mushrooms were also very juicy. The black cod was also good. We forgot to take a shot before eating it so the photo showed the left side was missing some 😅. Surprised I didn’t think of trying this earlier, as it’s opened during the pandemic. The tables aren’t too close to each other to ensure some privacy.
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//22 04 24 晴天🌞20:00 中环 士丹顿街@katana_izakaya传说中的武士 ☺︎中环𝘚𝘖𝘏𝘖系一个美食区，集合咗各式各样嘅高级食肆同酒吧，而当中有间以武士刀命名嘅日式居酒屋「𝘒𝘢𝘵𝘢𝘯𝘢」，以𝘧𝘶𝘴𝘪𝘰𝘯风格成为当区最受欢迎嘅餐厅之一。叫得居酒屋，肯定有多款撚手嘅高质串烧，但除此之外，最重要就系可以𝘤𝘩𝘪𝘭𝘭住咁叹番杯清酒、啤酒或者𝘤𝘰𝘤𝘬𝘵𝘢𝘪𝘭，个人都即刻醒神晒啊！𖤐ˊ会有加一服务费🔻Katana Tasting Dinner HKD$398ꕀ前菜🔻味淋鱼干味淋鱼干又甜又香 蘸上沙律酱后更加惹味 佐酒一流可拣六款串烧🔻汁烧牛肋肉质软腍得嚟有咬口 汁烧后会有独特黑椒及微甜嘅味道 🔻澳洲牛小排咬落去相当juicy 有淡淡牛脂嘅迷人香气当中外皮仲烧到带点焦脆 简直𝘮𝘺 𝘧𝘢𝘷𝘰𝘶𝘳𝘪𝘵𝘦🔻厚切牛舌芯 + HKD$28超级厚切 牛味香浓 生熟度控制得非常好 内里保持住轻轻嘅粉嫩入口爽脆、多汁 兼有嚼劲 必食推介🔻大漠烧羊皮羊皮烧得酥脆 有羊味但唔骚 前期处理得几好食到中间涌出𠮶股肥而不腻嘅羊油 香气四溢🔻鸡腿肉鸡味浓郁 烧到焦脆嘅外皮 内里啖啖嫩肉 超正🔻自家制免治鸡肉软骨口感丰富 鸡肉跟软骨相连 外层微焦香脆再加上经调味后嘅生蛋浆又滑又脆又嫩 令人食指大动 回味无穷主菜🔻自家三文鱼茶渍饭落咗大量三文鱼肉同饭素所以饮起嚟充满三文鱼嘅鲜味 用嚟捞饭 仲零舍开胃甜品🔻绿茶蕨红豆白玉卖相精致 贝壳脆饼造型 装满软绵香甜嘅红豆 及烟韧白玉配以 旁边两粒洒满抹茶粉嘅蕨饼成功将今晚晚餐 做一个完美嘅落幕🔻日式和风蒜蓉海鲜锅 HKD$388ꕀ有两嚿新鲜大鲍鱼同两嚿大带子店员将鲍鱼切成条状 等食客容易进食再配上大量粉丝及蒜蓉 并以明火㷫住 令海鲜锅嘅汤头越滚越鲜甜🔻海胆松叶蟹盖甲罗烧 HKD$138ꕀ松叶蟹肉肉质鲜嫩甜美 当浓郁蟹膏 遇上金黄色嘅海胆及蟹籽捞匀后搽喺饼干面上每啖都令口腔充斥住咸鲜嘅香气 滋味非常🔻手羽先 HKD$52ꕀ烧得啱啱好 外皮有焦香位 肉质唔柴、唔干反而𝘬𝘦𝘦𝘱到嫩滑嘅感觉🔻鸡软骨 HKD36ꕀ
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今日同朋友嚟到呢间日式居酒屋一踏入去，就会被佢舒适而现代嘅环境吸引。灯光柔和，好适合放松嘅用餐气氛第一道要推荐既就系日式和风蒜蓉海鲜锅 海鲜的鲜甜和弹性与蒜蓉的香气完美结合。贝类都为这道菜带来独特的风味。蒜蓉带来了浓郁的香气和独特的风味。微辣感与海鲜的鲜美相互融合跟住就试咗其他串烧。豚肉卷以嫩滑多汁嘅猪肉为主角，加上丰富嘅配料例如荔枝蔬菜的清爽和猪肉的浓郁完美融合。龙虾串都是由新鲜的龙虾肉以独特的调味料腌制，每一口都散发出浓郁的海鲜风味。配上麒麟山呢种比较辛口既清酒入口非常柔和。味觉上的平衡又和谐最后试咗其他牛柳同埋牛脷嘅串烧。牛柳串烧的风味非常丰富，牛脷的鲜美与烤制的香气完美结合。加入酱汁增添风味的层次。
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