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2023-03-20
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話咁快又一年，又嚟到好閨密嘅生日月，今年就帶佢嚟一直心心念念嘅日式鐵阪燒慶祝。早排見到有人推介長沙灣有間隱世鐵阪燒，性價比高，食材新鮮味道高質，就諗住帶閨密嚟食。餐廳樓底高所以空間感大，但座位唔算多，連吧枱都係20個位左右，所以記得要預先預約呀，到小妹book 位嘅時候已經無哂吧枱位置了🙈 餐牌除咗有a la carte 嘅壽司刺身外，介有主打鐵阪燒嘅套餐，唔同價位有唔同嘅餐點，豐儉由人。我地揀咗中價嘅龍蝦餐，兩個人都係一千蚊出頭，有咁大隻龍蝦就已經抵番哂啦🤗龍蝦餐有8個course ，首先會先上前菜沙律🥗，跟住就係是日精選刺身拼盤，有4款不同嘅刺身，店員會係上菜時簡單介紹菜式，並提醒由淡味食到濃味嘅😆今日嘅是日刺身都係比較少見嘅高級食材，每款都配有特別調配嘅醬料，例如：蛋黃醬就甜甜地令魚肉更滑身，而加入柚子啫喱就有提鮮作用👍🏻👍🏻接著落嚟就係燒比目魚🐟，兩塊手掌✋size 嘅比目魚煎得外脆內juicy ，燒過後迫出天然魚油好香，魚肉嫩滑可口肉仲無骨添👏🏻👏🏻重頭戲係鐵阪炒原隻龍蝦🦞，龍蝦已拆肉再加上龍蝦膏炒成球裝，龍蝦膏掛滿龍蝦球超邪惡，龍蝦肉新鮮爽口唔會霉，一隻嘅分量夠哂兩個人食啦
餐廳樓底高所以空間感大，但座位唔算多，連吧枱都係20個位左右，所以記得要預先預約呀，到小妹book 位嘅時候已經無哂吧枱位置了🙈 餐牌除咗有a la carte 嘅壽司刺身外，介有主打鐵阪燒嘅套餐，唔同價位有唔同嘅餐點，豐儉由人。我地揀咗中價嘅龍蝦餐，兩個人都係一千蚊出頭，有咁大隻龍蝦就已經抵番哂啦🤗
龍蝦餐有8個course ，首先會先上前菜沙律🥗，跟住就係是日精選刺身拼盤，有4款不同嘅刺身，店員會係上菜時簡單介紹菜式，並提醒由淡味食到濃味嘅😆今日嘅是日刺身都係比較少見嘅高級食材，每款都配有特別調配嘅醬料，例如：蛋黃醬就甜甜地令魚肉更滑身，而加入柚子啫喱就有提鮮作用👍🏻👍🏻
接著落嚟就係燒比目魚🐟，兩塊手掌✋size 嘅比目魚煎得外脆內juicy ，燒過後迫出天然魚油好香，魚肉嫩滑可口肉仲無骨添👏🏻👏🏻
重頭戲係鐵阪炒原隻龍蝦🦞，龍蝦已拆肉再加上龍蝦膏炒成球裝，龍蝦膏掛滿龍蝦球超邪惡，龍蝦肉新鮮爽口唔會霉，一隻嘅分量夠哂兩個人食啦
牛肉🐮薄燒會用牛肉片包住青蔥、炸蒜粒一齊煎燒，一啖食落要小心爆汁😋😋
櫻花蝦🦐蛋炒飯炒到粒粒分明，金黃色嘅米飯夠乾身，而且選用了珍珠米更有嚼口，一不留神就成碗清哂底啦🤫
套餐仲包咗炒雜菜，一大碟兩人share 就剛好👍🏻
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